Restaurant Le 141
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Ambassade gourmande Corse autrefois réputée, La Villa Corse Rive droite ne faisait plus recette et périclitait au fil des jours depuis le départ de son fondateur Augustin Grisoni.
Heureusement cette grande maison a été reprise par la famille Derout, ex propriétaire d’une brasserie à Vincennes, qui ont voulu faire souffler un air de jouvence dans cette escale gourmande de la porte Maillot en lui donnant déjà un nouveau nom, "Le 141", puis en revoyant son décor et sa carte.
Le 141, une brasserie contemporaine à la porte Maillot.
Ainsi, les nouveaux patrons ont donné un sérieux coup de jeune aux salles à manger en tapissant les murs de papiers peints plus clairs et plus modernes. Mais ils ont bien entendu conservé la belle cheminée de la salle du fond où brûlent quelques bûches en période de frimas, ainsi que la belle terrasse en façade qui fait le bonheur des fumeurs en hiver et celui de tous les amateurs de repas en plein air aux beaux jours.
Ils ont également confié les cuisines, toutes neuves, à Baptiste Pialot, habile chef qui a officié aux fourneaux de quelques bonnes maisons de grands cuisiniers comme les bistrots de Michel Rostang ou La compagnie des comptoirs des frères Pourcel, avant de participer à plusieurs ouvertures et lancements de restaurants à la mode.
Inutile donc de préciser que ce cuisinier connaît bien son métier et a composé une carte où figure une belle palette de mets tendances, comme l'impeccable thon en tataki, daïkon et sauce soja-yuzu que nous avons pris en entrée.
Puis, si vous êtes un amateur de grillages, n’hésitez pas un instant et commandez l’imposante entrecôte Simmental : c'est un vrai bonheur ! Autrement et pour rester dans le registre tendance, optez pour les parfaites langoustines semi-décortiquées, cuites dans un mince voile de lard de Colonnata ; servies accompagnées d’une bisque capiteuse et de riz basmati grillé.
Enfin, au dessert, nous vous recommandons vivement le succulent éclair au Gianduja, croustillant de praliné et noisette, version revisitée et très réussie du classique Paris Brest.
Sauf si vous commandez du caviar de Sologne à 90 € les 30g, l’addition reste en ligne avec le registre de la maison.
Comptez quelque 55 € hors boissons à la carte. Menu à 40 € et formule à 30 € au déjeuner.
Restaurant Le 141
Fermé le dimanche. Accueil du petit-déjeuner jusqu’à 23h15
141 avenue Malakoff, Paris 16e
Métro porte Maillot
Extraits de la carte :
***
Cœur de sucrine façon césar, parmigiano et brochettes de volaille 14€
Le thon en tataki, daïkon et sauce soja-yuzu15€
Pressé de foie gras au poivre de Madagascar,
chutney mangue-ananas, pain de campagne18€
*
Filet de daurade royale en feuille de bananier, aubergine et mangue 25€
Risotto et gambas aux épices grillées, croustillant de parmesan19 €
Tagliolini au pesto, supions et chorizo ibérique25€
Pluma de Pata Negra et sa caponata italienne25€
Piccata de veau en croute d'herbes, gnocchi aux olives24€
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Mi-cuit au guanaja grand cru, sorbet chocolat blanc (cuit minute)12€
Crème brulée au caramel beurre salé, sorbet granny et chips de carambar12€
Original cheesecake aux pistaches et oranges sanguines, sorbet citron-earl grey12€
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