
Restaurant Lafayette's par Mory Sacko
Né de la collaboration entre le Moma Group et le chef étoilé Mory Sacko, le restaurant Lafayette’s réinterprète le patrimoine culinaire français avec une touche africaine unique.
Situé dans un hôtel particulier historique, où le marquis de La Fayette organisait autrefois des soirées mémorables, Lafayette’s promet donc une expérience hors du temps.
Lafayette’s by Mory Sacko
Ce lieu chargé d'histoire fût en effet le domicile du marquis de Lafayette, personnage central de l'histoire franco-américaine. Le restaurant, d’une superficie de 400 m² et pouvant accueillir 100 convives, conserve l'aura historique du bâtiment tout en proposant une cuisine moderne et inventive.
Le cadre du restaurant, conçu par l'architecte d'intérieur Lázaro Rosa-Violán, marie habilement le passé et le présent. Le décor mélange des éléments historiques comme les boiseries et les miroirs d'époque avec des touches contemporaines, créant une atmosphère à la fois élégante et accueillante. La Salle d’Armes, avec son bar et ses colonnades, est quant à elle un véritable voyage dans le temps.
Le soin apporté aux détails est également évident dans le choix de la vaisselle et des couverts, où des éléments traditionnels français sont revisités avec une touche moderne. Les uniformes du personnel, créés par la maison Bourrienne, s’inspirent de l'époque des Incroyables et des Merveilleuses, ajoutant une autre touche de raffinement historique.
Mory Sacko, révélé dans son restaurant étoilé Mosuke, apporte à Lafayette’s son talent pour fusionner les cuisines française et africaine. Ses créations, telles que le bar braisé en feuille de bananier ou le curry de patate douce, reflètent de cette dualité culturelle. La collaboration avec la Maison Vérot dans la création du “pâté en croûte” Lafayette’s, ainsi que la tarte tatin à la mangue, témoignent encore de l’approche innovante de Sacko.
Lafayette’s n'est pas seulement un restaurant, c'est une invitation à vivre une soirée privée dans l'esprit des réceptions du marquis de La Fayette. Cette adresse se distingue par sa cuisine audacieuse, son cadre historique soigneusement préservé et une ambiance qui fusionne harmonieusement l'ancien et le moderne, où l'histoire rencontre l'innovation culinaire.
Comptez environ 85€ hors boissons à la carte
Lafayette’s
Fermé samedi midi et dimanche. Déjeuner de 12h à 14h et dîner de 19h à 22h45
8 rue d’Anjou, 75008 Paris
Métro Madeleine
Extraits de la carte :
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Entrées :
Huitres Fines de Claire N°3, granité de citron, huile fumée (servies par trois) 18€
Tartare de saumon sumac, grenade, herbes 24€
Crudo de sériole, sauce spicy, piment jalapeño 26€
Thon rouge mariné, crème raifort, avocat, citron vert 28€
Carpaccio de langoustines, vinaigrette passion 32 €
Corn chowder feuilletée 14 €
Pâté en croute “ Yassa Lafayette’s ”, par la Maison Vérot, pickles 18€
Lafayette’s fried chicken, sauce LFC 22€
Salade de mangue marinée aux épices Jerk, poutargue, coriandre et citron vert 24€
Terrine de foie gras, chutney de mangue et hibiscus 34 €
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Plats :
Saumon cajun, salsa coleslaw, sauce aux épices cajun 38€
Sole grillée, pommes grenailles, sauce meunière, persil 58€
Suprême de volaille jaune des Landes, sauce mafé, carottes rôties, riz cassé 37€
Entrecôte, pommes frites, sauce béarnaise 46 €
“ Cheeseburger Lafayette’s ”, bœuf, vieux cheddar, relish, pommes frites cajun 32€
Curry de patate douce, citron vert, basilic, riz parfumé 32 €
French Mac and Cheese à la truffe 38€
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