Restaurant L'Ecluse Grands-Augustins

Restaurant fermé. Voir l'écluse Madeleine
C'est ici que même que fut ouverte la première « Ecluse », célèbre cabaret des années 50 de la Rive Gauche, où des stars comme Barbara ou Brel firent leurs débuts.
Depuis cette enseigne a évolué, et désigne une famille de cinq restaurants bars à vins parisiens, tous agrémentés d'un joli cadre boisé et patiné, avec une jolie collection de gravures accrochées aux murs.

L’Ecluse Grands Augustins, restaurant bar à vins voué aux bordeaux.

Mais attention, si vous aimez les vins de Loire des Côtes du Rhône ou du Languedoc, les seuls vins qui figurent à la carte sont des bordeaux : Graves, Médoc, Pauillac, Margaux... dont une trentaine de références sont également servies au verre et à bonne température, grâce aux armoires spéciales où ils sont conservés. 

Une bonne escale, chaleureuse en diable, idéale donc pour les amateurs de bordeaux et faite pour satisfaire toutes les soifs et tous les appétits.

On peut en effet venir ici aussi bien pour faire un repas complet autour du saumon mariné, du filet de bœuf grillé escorté d'un clafoutis de pommes de terre aux lardons et au chou, et d'un 'incontournable gâteau au chocolat maison, que pour grignoter juste une belle assiette de cochonnailles... accompagnée bien entendu d'un bon verre de Bordeaux. 

Bien entendu, côté boissons, vous n'aurez que l'embarras du choix, la carte proposant aussi bien un sympathique fronsac Château les Trois Croix 2001 qu'un superbe Pessac-Léognan grand cru classé Château La Mission Haut Brion 1997.

Comptez de 25 à 40 € hors boissons selon votre appétit... avec une addition qui peut s'envoler si vous aimez les grands bordeaux !

Restaurant L'Ecluse Grands Augustins
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à 1h du matin. 
15, quai Grands Augustins Paris 6e 
Métro : Saint Michel Notre Dame
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Extraits de la carte :
Fraîcheur de concombre et radis en tzatziki  11 €   
Assiette de saumon fumé écossais et tarama de la Maison Kaspia  21 €
Foie gras de canard entier mi-cuit 23 €
Burratina et tomate, sauce pesto 13 €
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Risotto et chiffonnade de jambon blanc à la truffe d'été 21 €
Tortelloni ricotta et tomates, roquette et parmesan 19 €
Dos de cabillaud braisé au thym citron et jus de coquillages, petits  24 €      
Tartare de bœuf "Barbara" sauce cocktail, cognac et condiments 19 €
*     
Crème brûlée à la vanille 9 €   
Mousse coco, mangue et passion, crumble 11 €
Gâteau au chocolat, l'Incontournable de l'Ecluse depuis 1978 10 €

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