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Restaurant L'Ami Jean

L'Ami Jean

Fondé en 1978 par Jean Sentex, originaire du Pays Basque, ce bistrot a été repris par chef Stéphane Jégo, qui maintient les fondamentaux de cette maison réputée

La carte du restaurant Chez L'Ami Jean est en effet un véritable hommage à la cuisine classique et aux produits du terroir basque.

Un vrai bistrot voué aux plats classiques et à la cuisine basque

On aime la décoration de ce vieux bistrot typique avec son comptoir en zinc et en bois, ses murs lambrissés jusqu'à mi hauteur et agrémenté de miroirssa grande table centrale et ses les tables en bois patiné ceinturées de banquettes de skaî rouge et de chaises bistrot.

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On peut commencer son repas avec les incontournables pintxos, ces petites bouchées savoureuses et variées, typiques de la cuisine basque.

Au registre des on note des plats comme la truite des Pyrénées à l'escabèche ou le merlu façon Koxkera.

De leur côté, les amateurs de viande se régaleront avec l'incontournable Axoa, un mijoté de veau aux épices douces, ou la succulente côte de bœuf accompagnée de piquillos et d'oignons confits.

Enfin au dessert, impossible de résister au fameux Riz au lait, dessert généreux et gourmand, servi avec une délicieuse confiture de lait et des copeaux de chocolat .

Tout ce qu'il faut pour faire un bon repas dans une ambiance conviviale.

Comptez 80 hors boissons. Formule à 35€ au déjeuner

L'Ami Jean
Fermé dimanche et lundi. Accueil de 12h à 14h et de 19h à 23h. 
27 rue Malar, 75007 Paris
Métro Latour Maubourg

Extraits de la carte

Entrées :
Terrine de campagne du Père Jego 13 €
Tête de veau au saveurs des Halles parisiennes 20€
Jambon de Cochonaille Aitana "carlos" 18€
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Plats :
Pêche du jour d'avant 40.00 €
Truite de mer à la cendre, labné, sumac 21  €
Poitrine de canard saumurée, grillée 38  €
Cochon de ferme famille Meignan 40  €
Ris de veau à l'ail et au thym 18€
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Desserts :
Citron sur citron, meringue 10 €
Travail de gourmandise, fruits rouges 10€
Riz au lait 10€

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