canard et champagne

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Célèbre galerie des Grands Boulevards, le passage des Panoramas semble changer de secteur d’activité au fil du temps, pour  laisser place à des restaurants en  tous genres, comme l’étoilé Passage 53, Le Rino, Le Gyoza bar, Le café Stern, Noglu ou Coinstot Vino.

Le restaurant Canard et Champagne, ajoute en 2016 sa contribution à ce caravansérail gourmand, en mettant à l’honneur deux stars de la gastronomie française : le canard et le champagne !

Du canard et du champagne au programme. 

Installée en lieu et place de l’ex boutique du chocolatier François Marquis, cette adresse conceptuelle a conservé la superbe façade d’origine en boiseries sculptées, à l’arrière de laquelle on découvre une vaste salle à manger au cadre d’inspiration très actuel, avec de longues travées de mange-debout cernés de sièges-tabourets en bois,  montés sur de hautes échasses métalliques… même si la circulation entre les tables n’est pas très facile !canard champagne restaurant a 1Point commun avec le Grand restaurant de Jean-François Piège, le célèbre film "Le Grand Restaurant" de Louis de Funès est mis à l’honneur par une fresque gigantesque qui couvre tout un mur.

Ici on cultive le french paradoxe, en mettant le canard à l’honneur, qui serait non seulement bon en bouche mais également pour la santé, les gens du sud-ouest pays du canard s’il en est, semblant moins sujet aux maladies cardiovasculaires engendrées par certains mets anglo-saxons, sursaturés en graisses et sucres.canard champagne foie gras 1

Voilà qui doit vous déculpabiliser et vous laisser apprécier sans remords le bon foie gras maison proposé sans aucun supplément dans la formule maison pourtant pas chère !canard champagne magret 2

Ensuite, c’est canard ou canard, (l’aile ou la cuisse si vous voulez, autre grand succès de Louis de Funès !), avec un agréable magret rôti servi bien rosé… ou la cuisse du palmipède en confit, les deux must maison auquel s’ajoute à tout hasard une pièce du boucher. Côté légumes et quel que soit votre choix, c’est  pommes allumettes, ou purée de potimarron à discrétion.canard champagne mousse chocolat 1

Parmi les desserts (non compris dans la formule de base et facturés 8 € ou 9,50 €, figure par exemple une bonne mousse au chocolat d’un agréable classicisme.   

 

De quoi faire un agréable repas sans se ruiner, même en prenant quelques coupes voire une bouteille de champagne, les tarifs débutant à seulement 39 € pour l’épatant JM Séléque Cuvée Canard & Champagne. Mais si vous êtes en fonds et si vous voulez faire la fête, rien ne vous empêche de choisir un Dom Perignon Vintage 2006 à 390 € ou un Cristal Roederer Cuvée 2007 à 405 € ! 

 

Comptez 42 € hors boissons. Formules avec champagne de 34 € à 64 €. Formule fast duck à 17,50 € au déjeuner. Brunch à 29  € le dimanche. 

 

Restaurant Canard et Champagne
Fermé dimanche et lundi
Accueil jusqu'à minuit
57 passage des Panoramas, Paris 2e
Métro Grands Boulevards
Plan du quartier
09 81 83 95 69

Formule canard du dîner :      

  • Salade verte et foie gras au poivre de Sichuan 
    *
  • Magret de canard, ou
  • Confit de canard, ou
  • Pièce de bœuf 
    *
  • Frites, légumes de saison
    *

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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