Paris, capitale de la gastronomie à la Conciergerie
Du 13 avril 2023 au 16 juillet 2023, la Conciergerie vous propose de découvrir sa nouvelle exposition sur la gastronomique de la capitale française, du Moyen Âge à nos jours. Billet avec accès prioritaire 11,50€ : Réservation en ligne
Alors ne ratez pas de découvrir au sein de la salle des Gens d’Armes, cette exposition qui propose un voyage dans la légende, du mémorable banquet de Charles V à la Conciergerie, jusqu’au large répertoire culinaire d'aujourd'hui à Paris.
EXPOSITION Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Age à nos jours
Un voyage gourmand allant du mémorable banquet de Charles V lorsque la cour résidait encore à Paris, jusqu’au succès actuel du répertoire culinaire de la gastronomie parisienne mêlant haute cuisine, traditions bourgeoises, populaires et innovations.
Œuvres d’art, manuscrits, enluminures, menus orignaux, mais aussi une sélection d’arts de la table, tableaux, créations culinaires, vidéos et photographies sont au programme de cette rétrospective avec des œuvres et objets sont issus des collections des plus prestigieuses institutions françaises, le musée du Louvre, la BnF, le musée Carnavalet, le château de Fontainebleau, le musée national de la Renaissance à Ecouen, la Bibliothèque historique de la Ville de Paris... ou confiés par de nombreuses collections privées.
Cette exposition se décline en cinq sections :
Paris reçoit :
L'exploration du rôle de Paris dans le rayonnement de la gastronomie française.
Le Ventre de Paris
Titre tiré du célèbre livre d’Emile Zola (1873) autour des grandes Halles de Paris construites par Victor Baltard sous la forme d’un immense estomac.
Le restaurant, une invention capitale
Une invitation à découvrir le récit de l’invention du restaurant à Paris, en passant des grandes tables, les bistrots ou encore les fameux "Bouillons"
Pain et pâtisserie, Paris sur le devant de la scène
Du millefeuille au croissant, en passant par le macaron, le Paris-Brest ou la baguette, Paris est à l'origine de nombreuses spécialités boulangères.
Paris, terre d’affluences et d’influences
La mise à l’honneur du Paris gastronomique, véritable carrefour propice aux échanges, aux métissages et à la créativité.
Ateliers, conférences, podcasts, rencontres et animations familiales sont également au programme, avec notamment :
Atelier : Une recette en or
Mercredi 19 et 26 avril à 11h, 15h et 16h, dimanche 16 et 30 avril, 21 et 28 mai, 4 et 18 juin à 11h, 15h et 16h, et lundi 29 mai à 11h, 15h et 16h
Visites contées autour d'anecdotes gourmandes et histoires épicées par la conteuse Maria Villacis
Dimanche 23 avril, 7 mai et 2 juillet à 10h30
Visites ateliers : Paris gastronomie
Mardi 2 mai à 10h30, jeudi 4 mai à 14h, dimanches 14 mai, 11 et 25 juin à 14h
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Samedi 13 mai à 17h30 :
Rencontre–dédicaces avec les commissaires de l’exposition François-Régis Gaudry, Loic Bienassis et Stéphane Solier, autour du Journal d’exposition (Editions du patrimoine) et de l’ouvrage On Va Déguster Paris (Editions Marabout)
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La Conciergerie
2 Boulevard du Palais, 75001 Paris
Ouvert tous les jours, de 9h30 à 18h (mais fermé le 1er mai et 25 décembre).
Billets d'entrée prioritaire (qui évite l'interminable file d'attente à l'entrée !) à 11,50€
Métros : Cité - Châtelet - Saint-Michel Notre-Dame
Plan du quartier
Plus d'informations et réservation en ligne
Tout (ou presque !) sur L’exposition « Paris, capitale de la gastronomie à la Conciergerie »
L’exposition « Paris, capitale de la gastronomie à la Conciergerie » est une exposition qui célèbre l’histoire de la gastronomie française à Paris. Elle est située dans la Conciergerie, un ancien palais royal situé sur l’île de la Cité, dans le centre de Paris. L’exposition met en avant l’évolution de la gastronomie parisienne, depuis l’époque médiévale jusqu’à aujourd’hui.
L’exposition est organisée autour de différentes thématiques, qui explorent l’histoire et l’évolution de la gastronomie parisienne. Les visiteurs peuvent découvrir l’histoire de la cuisine médiévale, de la Renaissance, de l’époque des Lumières et de la Belle Époque. Des chefs renommés sont également mis en avant, avec des présentations de leur travail et de leur contribution à la cuisine française.
L’exposition est présentée à travers des installations interactives, des vidéos, des affiches et des objets historiques, tels que des ustensiles de cuisine anciens et des menus de restaurants historiques. Les visiteurs peuvent également participer à des dégustations de produits locaux, tels que des fromages et des vins français.
L’exposition est organisée en partenariat avec la Cité de la Gastronomie de Lyon, une organisation qui promeut la gastronomie française. Elle s’inscrit dans une série d’expositions et d’événements célébrant la gastronomie française à travers le monde.
L’exposition « Paris, capitale de la gastronomie à la Conciergerie » est une exposition fascinante pour les amateurs de gastronomie et d’histoire. Elle offre un aperçu unique de l’évolution de la cuisine française à travers les siècles, ainsi que de l’importance de la gastronomie dans la culture française. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur les origines de la cuisine française et découvrir les influences étrangères qui ont façonné la cuisine parisienne.
L’exposition est ouverte tous les jours de la semaine et propose des visites guidées pour les groupes. Les billets peuvent être achetés en ligne ou à l’entrée de la Conciergerie. L’exposition est également accessible aux personnes à mobilité réduite.
En résumé, l’exposition « Paris, capitale de la gastronomie à la Conciergerie » est une exposition fascinante qui célèbre l’histoire de la gastronomie française à Paris. Elle offre un aperçu unique de l’évolution de la cuisine française à travers les siècles, ainsi que de l’importance de la gastronomie dans la culture française. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un passionné d’histoire, cette exposition est une visite incontournable lors de votre séjour à Paris.
Photos : CC0 Paris Musées / Musée Carnavalet - Bibliothèque nationale de France
