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Ce ne sont pas les restaurants italiens qui manquent à Paris, surtout si l'on inclut les pizzérias dans la liste de ces restaurants.
Mais en définitive, quand on supprime de la liste, les dites pizzas ou en tous cas celles sans intérêt, les restaurants trop chers, prétentieux ou pas très bon, on s'aperçoit que ce choix n'est pas si large que ça.
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L’ouverture de ce restaurant fin décembre, va surement devenir l’une des plus belles histoires gourmandes 2016… pas dans le domaine de la BD bien sûr, le célèbre prestidigitateur comique s’étant contenté de prêter son nom au tout nouveau restaurant de Simon Horwitz.
Mais là s’arrête la comédie, car rarement ouverture n’a été aussi pensée, réfléchie,même dans ses moindres détails, pour donner naissance à une table bistronomique exceptionnelle qui va faire du bruit.
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Ex professeur de chimie, mais passionné par la cuisine, Alain Pramil s’est reconvertit en restaurateur et a ouvert en 2007 un restaurant éponyme au cœur du Marais, où il prodigue une cuisine d’auteur assez appréciée des gastronomes parisiens.
Ici pas de déco signée par une star du genre, mais un agréable cadre assez cossu pour chacune des deux salles à manger, qui conjugue des murs en pierre ou dans des tons clairs parés de tableaux modernes.
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