Tous les bons pains de France
Le pain est l’une des richesses de la gastronomie française… nous devrions plutôt dire les pains d’ailleurs, car il y a une multitude de pains, classiques ou originaux, pour le quotidien ou tous les jours de fêtes...
Mais nous voudrions profiter de la parution de cette ouvrage pour adresser une supplique aux boulangers : de grâce, faites cuire votre pain, il y en a marre de la baguette blanche comme un panini !
Un ouvrage dans lequel les pains racontent l'histoire de leurs terroirs et servent de faire-valoir aux spécialités locales. Après avoir retracé les anecdotes et les traditions boulangères des 12 régions françaises, l’auteur présente quatre recettes de chacune d'elles : un pain traditionnel, une tartine aux ingrédients du pays, un pain friandise et l'art d'accommoder le pain rassis car pas question d'en perdre une miette !
Chaque chapitre consacré à une région est suivi d'un sujet général sur le pain.
L'ensemble est illustré par les dessins de Lize Herzog qui font de cet ouvrage un joli livre qui allie l'information et l'élégance.
Editions Ouest-France
Livre relié - 15,8x23,8 - 144 Pages
En vente 15 €
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