
Soupe de capucine et yucca farci par Noémie Vialard
Le jardin, la faune et la flore, font partie de la vocation éditoriale des éditions Delachaux et Niestlé.
En 2021, cet éditeur spécialisé publie « Soupe de capucine et yucca farci », remarquable livre de cuisine qui a pour doctrine : Dans nos jardins, tout se mange !
Soupe de capucine et yucca farci : des fiches pratiques de végétal accompagnées d’une délicieuse recette
Ce remarquable ouvrage écrit à 4 mains par l’auteure à succès Noémie Vialard avec Stéphane Houlbert, passionné cuisine et qui a déjà collaboré avec Noémie Vialard au livre Balades Gourmandes, part du principe que fleurs et arbres, vivaces et annuelles, couvre-sol et grimpantes… toutes les plantes présentées dans ce jardin sont cultivées pour être dégustées.
Ainsi grâce au talent de Noémie Vialard et Stéphane Houlbert, les vedettes de nos jardins deviennent aussi gracieuses que savoureuses, et jouent les stars dans nos assiettes.
Cet ouvrage à vocations multiples donne plein de conseils pour concevoir, aménager et entretenir un jardin d'ornement, où de la pelouse à l'arbre tout est comestible et peut être judicieusement cuisiné.
Ainsi, chaque fiche pratique de végétal est complétée par une recette aussi originale que délicieuse, qui surprendra et régalera vos convives.
Un livre qui va comme un gant à Noémie Vialard, ex pépiniériste mais également auteure gourmande à succès (elle a publié plus de 60 livres de cuisine !), toujours chroniqueuse à La Croix, L'Ami des Jardins, Veillées, qui nous fait découvrir quand dans un jardin, trèfle, pâquerettes, sureau, arbousier, voire les glycines peuvent être mitonnées avec bonheur.
Alors à vos fourches et à vos fourneaux et régalez vous !
Soupe de capucine et yucca farci
Auteurs : Noémie Vialard avec Stéphane Houlbert
160 pages 160 19cm x 22cm
En vente 19.90€
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