Frédéric Simonin, La cuisine d’un chef engagé

Frédéric Simonin, La cuisine d’un chef engagé

Disciple du regretté Joël Robuchon qui fut l’un des plus grands cuisiniers de notre époque, Frédéric Simonin nous a prouvé son grand talent tout au long de sa belle carrière, et notamment dans son restaurant éponyme étoilé au Michelin de la rue Bayen.

En 2018, il a pensé qu’il était temps d’immortaliser une partie de son savoir faire en publiant  « Frédéric Simonin, La cuisine d’un chef engagé », superbe ouvrage où il met en scène 80 de ses meilleures recettes représentatives de sa devise : Simple et sophistiqué !

Frédéric Simonin, La cuisine d’un chef engagé 

Cet ouvrage vraiment superbe admirablement a été écrit par Patricia de Figuereido, responsable de la communication et des relations institutionnelles de l'Association Culture Papier et rédactrice en chef de son magazine, avec la complicité de notre talentueux confrère Stéphane Méjanès.
frederic simonin chefUn livre magnifique superbement illustré par la photographie  Julie Limont, que tout amateurs de beaux livres gourmands se doit d’avoir dans sa bibliothèque !

 

Frédéric Simonin, La cuisine d’un chef engagé 
Editions du Chêne
Auteure  Patricia de Figuereido avec Stéphane Méjanès
320 pages 24 x 3 x 28,7 cm
En vente 45 € en librairie