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Restaurant Le village au Vieux Marly

Le Village à Marly

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Pour la Saint Valentin au dîner du 14 février, ce remarquable restaurant du Vieux Marly étoilé au Michelin, vous propose un exceptionnel menu-dégustation en 9 services. 
Notre première rencontre avec Tomohiro Uido remonte aux années 90, quand il tenait les fourneaux d’une auberge des Yvelines, où il nous avait enchantés avec son exquise cuisine néo classique. Depuis ce chef doué a repris uine auberge du Vieux Marly, où il a vite obtenu une étoile Michelin.

Grand menu dégustation de la Saint Valentin  en neuf services au Vieux Marly.

Avec la complicité de Nadine son épouse, ils ont transformé la salle de cette maison en charmante bonbonnière gourmande fleurie, où règne une atmosphère chic et feutrée.

Un e adresse donc idéale pour apprécier la remarquable cuisine de Tomohiro, où Nadine qui gère un service efficace et charmant, ne ménage ni ses efforts ni ses sourires, pour que vous passiez un délicieux moment.tomo village marly s2

Son menu de réveillon est une vraie promesse de bonheur avec une longue liste de produits haut de gamme : ris de veau du Limousin, homard Breton, ormeaux, bœuf de Kobé, truffe… parfaitement mis en scène par Tomohiro.

 

Exceptionnel menu-dégustation de la Saint-Valentin en 9 services, le mercredi 14 février 2018, à 198 € hors boissons. 

 Menu spécial Saint Valentin : 

  • La Passion d’Émulsion à la Betterave Rouge

    et son Adorable Aimée de Saumon Bio Fumé en Tartare.

    *

    Inoubliable GoÏ Cuon de Homard  Breton au Foie Gras en Terrine et ses Caviars Français.

    *

    La Présence de Vapeur de Langue d’Oursin à la Purée de Truffes Noires

    et ses Œufs de Caille Fermier. Son Indispensable( Brioche aux Truffes).

     *

    Mariage d’Ormeau et d’Huître (Chez Gillardeau N°2) et son Risotto.

    Bouillon de Poule au Gingembre.

    *

    Evénement de Granité de Sake Japonais au Parfum de Baie Roses et sa Tuile au Vinaigre de Xérès.

    *

    Rêve de Faux-Filet de Bœuf de Kobe (40g) Direct du Japon.  

      Accompagné de ses Bitterballen. 

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    La Sélection du Maître Fromager. 

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    Notre Jardin Secret de  Mousseline au Chocolat Blanc et ses Perles au Sirop de Grenadine.

    ***

    La Vie en Rose

    (Macaron à la Rose ,Glace à la Rose et Coulis de Pamplemousse Rose).   

      

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 Infos Pratiques :

 Restaurant Le Village  
 3 Grande Rue – 78 Marly-le-Roi
 
 Plan du quartier

N.B. Ces informations doivent être validées à la réservation.