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Le Restaurant fête la Saint Valentin

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Joli menu de la Saint Valentin au dîner du 14 février avec 3 verres de vin en accord.
Rien d'étonnant quand un hôtel a tout simplement pour nom propre « L'Hôtel », qu'il se contente d'appeler son restaurant « Le Restaurant ». Le fameux Harper's Bazaar américain ne s'y est pas trompé, puisqu'il élu ce mini hôtel (il n'y a que 20 chambres) "meilleur hôtel du monde dans la catégorie « urban ». Ce n'est pas rien.

Dîner de la Saint Valentin dans un cadre cossu et charmeur.

D'ailleurs, si vous venez déjeuner ou dîner ici comme nous vous le recommandons vivement, levez les yeux dés l'entrée franchie,  pour admirer le puits de lumière sur lequel donnent toutes les chambres : c'est superbe ! Saint Valentin au restaurant rue des beaux artsCe cadre exceptionnel relooké par Jacques Garcia se poursuit d'ailleurs jusqu'au lounge où se trouve le restaurant, adorable petite bonbonnière précieuse et cosy aux allures de boudoir Empire (toutefois évitez les petits sièges bas, ils ne sont pas très confortables !).

Mais le meilleur reste à venir : il s'agit de la magnifique cuisine de Julien Montabut.

Ce jeune cuisinier est bourré de talent. Sa carte est vraiment séduisante, et sa cuisine est exquise. 

Comme vous pouvez l'imaginer, ce brillant et jeune cuisinier a mis tout son talent au service de la soirée des amouraux, pour laquelle il a imaginé ce superbe menu à € avec 3 verres de vin bien sélectionnés en accord.

 

Menu de la Saint-Valentin :

 

Apéritif au Champagne Jean Josselin « Cuvée des Jean »

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  • Belle langoustine – Huile de sésame grillé
    marinée à la minute, tahiné et condiment
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  • Bar de ligne – Jus des arêtes pincées
    recouvert d’un tartare d’huîtres, salades douces et amères
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  • Daim – Sauce Grand Veneur,
    filet arrosé d’un beurre de cacao, légumes d’hiver étuvés 
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  • Chèvre Sainte Maure – Confiture de courge,
    battu à la truffe noire et au mascarpone, pousse de frisée
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  • Litchi de la Réunion – Pulpe de framboise
    Sur une délicate gelée à l’eau 
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  • Restaurant "Le Restaurant"
    13 rue des Beaux Arts à Paris 6e  
    Métro : Saint-Germain-des-Prés
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N.B. Informations à vérifier à la réservation