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La Saint Valentin au Chiberta

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Guy Savoy triple étoilé au MIchelin, et Stéphane Laruelle, chef étoilé du Chiberta, vous proposent ce remarquable dîner la Saint-Valentin au dîner du 14 février

Installé juste à quelques mètres des Champs-Elysées, le Chiberta est la dernière création de Guy Savoy, grand cuisinier triple étoilé au Michelin dans son restaurant éponyme de la rue Troyon, l'une des plus élégantes et des meilleures tables de Paris.. 

Une Saint Valentin Gourmande dans ce chic restaurant étoilé... à l'Etoile.

Cette maison réputée, vous accueille dans deux salles à manger très élégantes, décorées par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, et dispose même à une extrémité du restaurant d'un « bar-à-manger » ceinturé de hauts sièges, très bien adapté aux repas conviviaux.chiberta restaurant etoile 1

Bien entendu, les qualités de cette table sont à la hauteur du cadre, Guy Savoy ayant confié les fourneaux de cette halte gourmande distinguée à Stéphane Laruelle, brillant chef dont la cuisine a été récompensée par une étoile au Michelin plus que justifiée.

 

Pour la Saint-Valentin 2018, cette maison au chic très parisien a mis les petits plats dans les grands, et vous propose ce remarquable menu de circonstance à  hors boissons, servi au dîner du mercredi 14 février 2018. 

 

Menu de la Saint-Valentin :

  • Gougère au vieux parmesan à partager

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  • Amuse-bouche

  • Crème d’artichaut parfumée au « diamant noir »

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  • Sole de Noirmoutier en fine gelée de pomelos, texture d’avocat

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  • Noix de Saint-Jacques de Normandie, chapelure de truffe, salpicon de céleri, corail et truffe

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  • Noisette de veau français rôti, pommes de terre confites à la duxelles de champignons,

  • épinards, foie gras de canard poêlé

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  • Petit cœur de Palat, marmelade de myrtille, pain aux noix

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  • Passion…au chocolat

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  • Douceurs de la Saint-Valentin :

  • macarons à la rose tartelette chocolat-caramel financier tout clémentine

 

 Infos Pratiques :

 Restaurant Le Chiberta
 3, rue Arsène Houssaye Paris 8ème 
 Voiturier 
 Métro : Etoile Charles de Gaulle
 
 Plan du quartier 

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