Paris Cookbook Festival 2010

Paris, capitale culturelle et gourmande, célèbre l'édition culinaire internationale du 12 au 15 février 2010 au CentQuatre  et  réunit pour la première fois à Paris plus de 200 éditeurs de livres de cuisine et du vin, venus du monde entier pour présenter leurs ouvrages aux professionnels et au grand public.

Pendant 4 jours, auteurs, libraires, chefs de cuisine, producteurs de vins et gastronomes de tous horizons partageront leurs passions à l'occasion de cet évènement festif, où le plaisir des sens rejoint le goût des mots.

Imaginé par Edouard Cointreau, créateur des Gourmand World Cookbook Awards, Paris Cookbook Festival est le nouveau rendez-vous de l'édition culinaire. La manifestation convie du 12 au 15 février 2010 les professionnels et le grand public à découvrir les ouvrages concoctés par des éditeurs du monde entier, qui ont fait du livre de cuisine et du vin leur spécialité. Chine, Russie, Inde, Malaisie, Mexique, Brésil, Liban, Maroc, Canada, Etats-Unis... pour cette première édition, plus de 40 nationalités seront présentes.

L'occasion de découvrir l'éclectisme et la richesse des productions, les sources d'expressions et les thèmes d'inspiration des différents pays.

Un lieu bouillonnant de rencontres et d'échanges

Paris, capitale connue pour son melting-pot culturel, sa vie intellectuelle et artistique, accueille cette manifestation cosmopolite et gastronomique haute en couleurs. A l'instar de la Ville, Paris Cookbook Festival se veut un lieu d'échanges vifs et pétillants autour de l'édition culinaire, qui connaît un succès croissant en France et à l'étranger. Objectifs : créer des regards croisés sur les tendances du marché, la transmission des saveurs et des savoirs partout dans le monde, apprécier les innovations de ce secteur friand de nouveautés (coffrets, polars, BD...), confronter les univers créatifs et stimuler les discussions sur des sujets d'actualités, parfois polémiques, comme la cuisine moléculaire ou les vins dits-naturels.

Au menu : un festin de livres gargantuesque

L'évènement se déroulera au CentQuatre, un vaste espace artistique situé dans le 19è arrondissement, qui invite à dépasser certaines frontières parisiennes. Dans ce lieu impressionnant, plus de 4000 ouvrages seront proposés à la gourmandise des visiteurs. Des animations culturelles ponctueront également la manifestation. Programme des réjouissances : conférences, tables-rondes avec des grands chefs, des journalistes et des personnalités de la gastronomie, rencontres et dédicaces d'auteurs, démonstrations culinaires, dégustations de vins.... Les épicuriens se délecteront ainsi de chaque moment passé au milieu de tous ces livres dont le style régale les yeux, les images mettent l'eau à la bouche, la créativité permanente donne envie de se mettre aux fourneaux ou de prendre la plume à son tour...

Déroulé et cerises sur le gâteau

Le jeudi 11 février, la remise des Prix des Gourmand World Cookbook Awards inaugurera le festival. Depuis 15 ans, cette cérémonie glamour, très attendue, prime les meilleurs livres de cuisine et du vin publiés sur la scène internationale, en récompensant notamment de nombreux indépendants.

Du vendredi 12 au lundi 15 février, place au festival ! Un rendez-vous professionnel autour d'un Centre de droits internationaux et de stands permettant aux agents, éditeurs et écrivains de valoriser leur production, négocier des droits, développer des coéditions et des partenariats.

Ouverture au grand public les samedi 13 et dimanche 14 février. En plein Saint-Valentin, les amoureux de mots et de mets pourront assouvir pleinement leur passion, déclarer leur flamme avec des livres évoquant dîners en tête à têtes, invitations pimentées, recettes croustillantes ou délices d'ailleurs.

Les temps forts

Côté cuisine 

• Des shows culinaires organisés dans deux grandes cuisines aménagées, l'une pour les chefs internationaux, l'autre pour les chefs francophones
• Des conférences sur des questions liées à l'édition culinaire : Comment trouver un éditeur de livre de cuisine ? Quelles seront les tendances de demain ? Comment négocier un contrat et vendre ses droits à l'étranger ?
• Des rencontres avec des professionnels autour de leurs métiers : éditeurs et libraires spécialisés dans la cuisine et le vin, stylistes et photographes culinaires. 
  
  

Côté vin  

• Des Un « Village des Vins » entièrement consacré aux livres sur le vin et les spiritueux, qui réunira de nombreux éditeurs spécialisés : Hachette, Féret, Wine Appreciation Guild, Mitchell Beazley, Carlo Cambi, Baco Club, Vinothek... 
• Des rencontres-dégustations avec des vignerons-auteurs et les plus grands propriétaires de vignobles. 
• Un parcours de dégustation, « le Pentathlon du Vin », organisé par des sommeliers argentins. 
• Des tables-rondes sur les enjeux géo-politiques qui orchestrent le monde du vin. 
• Des ateliers sur les tendances de l'édition mondiale du vin. - Un grand bar central avec Wine Tastings réguliers.

  Infos Pratiques :   Lieu : Le Centquatre  104 rue d'Aubervilliers / 5 rue Curial  75019 Paris  Métro : Crimée  Horaires : tous les jours de 9h30 à 18h30  (sauf lundi fermeture à 17h)  Tarifs : entrée 8 €  (gratuit pour les - de 12 ans)