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Menu caviar chez Petrossian

Le nom de la famille Petrossian est intimement lié à celui du caviar depuis les années 1920, date à laquelle Melkoum et Mouchegh Petrossian ont ouvert leur boutique au cœur du 7ème arrondissement.

Et depuis cette époque rien n'a changé, cette maison demeure l'ambassade du caviar à Paris.

caviar au restaurant Petrosssian 75007 ParisPour faire partager sa passion des Caviars, Armen Petrossian a conçu un menu d'exception, véritable festival de Caviar, qui fait couler l'Or Noir dans toutes les assiettes. 

Alors faites le maximum pour ne pas rater ce voyage riche en saveurs iodées, véritable succession d'émotions avec un choix royal de trois types d'esturgeons différents : Alverta, Baeri et Ossetra. 

Une occasion unique pour les amateurs de caviar... qui peuvent débourser 250 € hors boissons pour ce menu d'exception. 

Infos Pratiques :

 Restaurant 144 Petrossian 
 Fermé dimanche et lundi.
 Accueil jusqu'à 22h30.
 Voiturier

 18, boulevard La Tour-Maubourg Paris 7e
 Téléphone :  
 Métro : Invalides 

 Menu Caviar :

  • Mise en bouche :
    Verre de champagne ou vodka, 
    cuillère nacrée de caviar ou Quatre Caviarcubes 

  • La présentation royale des Caviars (90g avec toast et blinis) :
    30g de caviar Alverta royal 
    30g de caviar Baeri royal 
    30g de caviar Ossetra royal 

  • Or noir & poisson blanc :
    Arapaïma rôti aux légumes oubliés et jus de gingembre, caviar (15g), ou 
    Saint pierre, purée de céleris et champignons, caviar (15g) 

  • Douceur en noir ou blanc : 
    Entremet au chocolat et coeur de noix de coco, ou 
    Macaron, chocolat blanc et passion 

  • Café et Mignardises