Les Etoiles de Mougins 2011

Mougins, c'est d'abord un village méditerranéen aux ruelles ancestrales, bâti sur un piton dominant la baie de Cannes, les Iles de Lérins et l'arrière pays grassois.

Un village un cachet provençal qui a fait la conquête d'une pléiade d'artistes illustres en tous genres.

Picasso, Picabia, Paul Eluard, Jean Cocteau, Man Ray, Edith Piaf, Fernand Léger et bien d'autres y ont laissé leurs empreintes... avec plus de trente galeries et ateliers d'art à découvrir au détour des ruelles.

Les Etoiles de Mougins 2011 Mougins propose également à ses visiteurs un musée d'art classique qui vient tout juste d'ouvrir ses portes sur une collection privée unique au monde : une collection exceptionnelle de photographie des plus grands maîtres du 8ème Art Mougins, des établissements prestigieux ; des étapes de charme ; plus de quarante restaurants à découvrir; des golfs réputés... un art de vivre et une qualité de vie à découvrir...

Bienvenue à Mougins, Capitale de la Gastronomie et des Arts de Vivre.

Les Etoiles de Mougins 2011 Les Etoiles de Mougins c'est encore 231 chefs reçus représentant 276 Etoiles au Guide Michelin 23 pays invités en 5 ans, 250 journalistes, 25.000 visiteurs en 2010... les chiffres sont éloquents !

Lancées en 2006, «Les Etoiles de Mougins», Festival International de la Gastronomie et des Arts de Vivre, sont aujourd'hui devenues une référence dans le paysage gastronomique mondial.

Les Etoiles de Mougins 2011 Durant quelques jours, le village de Mougins se métamorphose en un vaste théâtre du goût à ciel ouvert et accueille les plus grands chefs du monde venus partager avec un public passionné et passionnant l'amour d'un métier, d'une passion commune.

A Mougins, pas de chapelles, pas d'ego, pas d'écoles, chacun, qu'il soit représentatif d'une cuisine hyper branchée, fervent tenant d'une cuisine du terroir, amateur de cuisine du monde se met au service d'une cause commune : le goût et les saveurs.

Les Etoiles de Mougins 2011 Autour de rencontres professionnelles et amicales, les Etoiles de Mougins offrent, autour d'un parcours initiatique et d'éveil des sens, des espaces de création dans une ambiance conviviale haut de gamme. Ce sont ses valeurs, toujours autant protégées, qui permettent aujourd'hui aux Etoiles de Mougins de rayonner dans le monde entier : invitation à la création de menus pour l'ouverture d'un restaurant à Melrose Place à Los Angeles, création d'un Festival sur la Riviera italienne et à Casablanca à l'automne prochain.

Les Etoiles de Mougins, ce sont trois jours dédiés à l'excellence :

contempler et goûter aux préparations en direct des plus grands chefs qui n'hésitent pas à partager secrets et tours de main
participer à des conférences de haut niveau
déguster des produits de haute qualité
assister au Concours International du Jeune Chef
visiter des expositions à thème ...

Grâce à ce programme exceptionnel, Les Etoiles de Mougins s'imposent donc véritablement comme une référence.

Les Etoiles de Mougins : du 16 au 18 septembre 2011

Chef d'œuvre ou Œuvre de Chef ?

Les Etoiles de Mougins 2011 On parle de chef d'œuvres dans le domaine de la littérature, de la peinture du cinéma... et pourquoi n'en serait-il pas de même dans le domaine de la gastronomie, avec par exemple ce « Poupeton de fleurs de courgettes » immortalisé par Roger Vergé, ou bien encore «les macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au vieux parmesan» le plat signature d'Eric Frechon (photo).

Oui, pourquoi ?

Pourquoi les chefs de cuisine, véritables créateurs d'émotion, véritables artistes ne sont-ils pas considérés au même rang que les peintres, les architectes, les musiciens ou encore les photographes ?

Les Etoiles de Mougins 2011 Comme la musique a ses salles de concert, comme les arts plastiques ses musées, la littérature ses bibliothèques, la gastronomie, a elle aussi son lieu d'exposition, le restaurant. Et comme tout art qui évolue, la cuisine, sort aujourd'hui de ce lieu, que certains trouvent trop figé pour explorer d'autres lieux ...Comme les autres arts, la gastronomie a elle aussi ses critiques.

Ainsi la gastronomie peut se déclarer art majeur au même titre que l'architecture, la peinture, la danse, le cinéma ou la musique.

La cuisine, œuvre de chef ou chef d'œuvre ?

Les Etoiles de Mougins ont délibérément pris position dans ce débat et enlevé les points d'interrogation : la cuisine, œuvre de chef et chef d'œuvre.

Ce sera donc le thème du Festival International de la Gastronomie de Mougins 2011

Programme des « Etoiles de Mougins » 2011

Démonstrations-conférences-débats : c'est l'essence même du festival ; les chefs sont au contact du grand public et exécutent devant lui des démonstrations ; interactivité avec le public qui peut poser des questions et intervenir sur les recettes. Cette année, trois espaces seront thématisés autour de produits définis.

Infos Pratiques :

Les "Etoiles de Mougins"
Office de Tourimse de Mougins
Vaste Horizon - 18 bd Courteline -
06250 Mougins
Téléphone :

Vendredi 16 septembre

16h30 : ouverture du Festival
18h : inauguration officielle du Festival en présence d'Eric Frechon,
parrain de l'édition 2011 accompagné des enfants des écoles de Mougins
OFF : dîner d'Epicure au Park Lenôtre

Samedi 17 et dimanche 18 septembre

10h30 : ouverture du Festival
En continu (10h30-19h30) :
Espaces démonstration-dégustation, conférence débat (entrée libre ou payante)
Ateliers pour enfants
Le coin des bloggeurs
La Librairie du Festival
La vaisselle des Chefs
L'allée des Saveurs
Espace Street-Food
Concours du goût Expositions artistiques

Samedi 17 septembre