Les 30 ans de Rostang

Installé au n° 20 de la rue Rennequin dans le 17ème arrondissement de Paris, le restaurant de Michel Rostang est une adresse discrète et incontournable de la haute cuisine française… toujours dans l’air du temps.

Pour célébrer ses trente ans de métier dans ce fameux restaurant, Michel Rostang met en concurrence en 2009 deux menus représentatifs de sa carte trente ans avant et trente ans après…

Deux parcours d’un style très différent, qui illustrent parfaitement l’évolution de la gastronomie en trois décennies.

Ces deux menus « anniversaire », sont deux excellentes raisons pour venir déjeuner dans les salons Robj ou Lalique de ce restaurant paré d’objets de collection, et savourer la cuisine subtile et inventive que Michel Rostang a su imposer au fil des ans.

Le menu original de l’année 1978, alors proposé en francs (mais convertit en euros !) et qui a fait la réputation du chef à ses débuts est remis au goût du jour, et côtoie sans complexe le menu actuel, bien dans l’air du temps. Seuls points communs entre ces deux menus : les petites bouchées qui ouvrent le ban et les friandises  qui ferment la marche !

Quel menu choisir ? Question difficile, dont la seule réponse pertinente pourrait être « les deux » !

Pas le même jour, bien sûr, mais en deux déjeuners qui vous permettront de retrouver le charme des saveurs d’autrefois et celui des tendances actuelles. C’est ce que font certains fidèles habitués de la maison.

Menus-déjeuner « 30 ans avant » à 129 € hors boissons et menu « 30 ans après » à 160 € hors boissons (tarifs 2009).