Le Pérou s'invite à Paris !

A l'initiative de l'office de tourisme du Pérou, du 25 avril au 4 mai le restaurant Barrio Latino joue sur le thème de la gastronomie Péruvienne en mettant à l'honneur un cocktail et menu-dégustation péruvien.

Une véritable et délicieuse aubaine, pour découvrir la cuisine typique de ce pays d'Amérique Latine, si peu présente à Paris. 

Côté cocktail, c'est le fameux pisco sour qui défendra les couleurs du Pérou.

Côté gastronomie, et même si le fameux cœur de veau de figurera pas à la carte (au Pérou, c'est un abat particulièrement recherché et apprécié !), ce menu typé composé par le cuisinier Péruvien Álvaro Raffo avec le concours de Pascal Bourgogne, chef du restaurant Barrio Latino, mettra à l'honneur quelques grands standards du genre avec en guise de préambule, du ceviche incontournable entrée à base de poisson cru mariné dans du jus de citron, et au final un soupir au lúcuma, dessert traditionnel réalisé avec ce fruit tropical.

Deux services seront proposés aux clients, le premier débutant à 19h30 et le second à partir de 22h.

Une bonne idée pour ensoleiller ses repas.

Cocktail Pisco sour à 13 €. Menu-dégustation péruvien à 38 € hors boissons.