Le Nez du Whisky
Il y a quelque trente ans, Jean Lenoir lançait son désormais célèbre « Nez du Vin », Le Nez du Vin, coffret initiatique contenant notamment un livret pédagogique, accompagné de toute une collections de petites fioles permettant de s’initier aux termes et au langage de la dégustation.
Aujourd’hui, ce coffret toujours sans réel concurrence, existe en onze langues et est vendu dans le monde entier.
Devait s’ensuivre une diversification réussie dans plusieurs domaines, avec la mise sur le marché du Nez de l’Armagnac et du Nez du Café. Autant d’ouvrages permettant aux amateurs comme aux professionnels de s’initier ou de se perfectionner dans le domaine de l’olfaction.
Un ensemble fabriqué à la main en France, et dont le succès perdure puisque 26.000 de ces livres-objets haut de gamme ont été élaborés en 2012 !
Mais s’il manquait bien une facette à cette collection, c’est bien celle du whisky. C’est fait !
Ainsi on peut acheter aujourd’hui « Le Nez du Whisky », joli livre-objet habillé de noir profond, délicatement grainé orné d’une sérigraphie blanche.
Vous y trouverez des chapitres relatant :
- Un siècle d’histoire du single malt évoquant douze souvenirs de dégustations de Charles MacLean, l’un des plus grands experts en whisky au monde
- L’Ecosse : Le berceau des single malt
- L’Irlande
- Les autres pays producteurs de whisky
Les secrets de l’élaboration d’un whisky single malt- Une collection d’arômes Plein de conseils pour s’exercer à la dégustation
- L’origine des arômes avec les arômes du maltage, de fermentation, de distillation, de vieillissement en fût et apportés par l’eau
- La description des notes aromatiques par Hubert Richard : notes florales, fruitées, boisées, céréales, phénoliques…
- Des accords whiskies et mets concoctés par la spécialistes des spiritueux Martine Nouet
- Un cahier central avec des photos d’Ecosse
- Et surtout, sertis dans un livre-écrin raffiné, 54 arômes de grande qualité qui trouvent une vraie résonance dans les grands whiskies.
Un ensemble très complet, richement illustré, qui vous propose des gammes d’exercices multiples pour découvrir et apprendre à déguster les whiskies d’Ecosse et du monde.
Le Nez du Whisky
Par Jean Lenoir
Format 31,5 cm x 21 cm x 8 cm
Poids 3,7 kg.
Disponible en français et en anglais.
Disponible en France au prix public de 300 € TTC
En vente sur le site www.lenez.com
Où le trouver à Paris :
- LAVINIA 3 Bd de la Madeleine 75001 Paris Tel :
- WINE by ONE 9 Rue des Capucines 75001 Paris Tel :
- LIBRAIRIE GOURMANDE 92-96 rue Montmartre 75002 Paris Tel :
- CAVE VIGNON 16, rue Clément Marot 75008 Paris Tel :
- LA CARTE DES VINS 26 Bvd Beaumarchais 75011 PARIS Tel :
- LES DOMAINES QUI MONTENT 136 boulevard VOLTAIRE 75011 PARIS Tel :
- COMPTOIR DES ANDES 19 rue Delambre 75014 PARIS Tel :
- LES DOMAINES QUI MONTENT 22 rue CARDINET 75017 PARIS Tel :
- MEILLEUR VINS BIO 183, rue Legendre 75017 PARIS Tel :
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