La Chandeleur au Jardin des Cygnes

Quoi de plus chic et de plus original que de se donner rendez-vous le samedi midi au Jardin des Cygnes, à deux pas des Champs Elysées, dans un cadre d’exception incarnant l’essence même du luxe parisien, pour venir déguster une crêpe riche en saveurs authentiques.

Pour satisfaire cette dégustation, une carte spéciale crèpes a été programmée en 2009.

Ainsi, tous les samedis midi de 12h à 14h30, galettes et crêpes, sont les nouvelles « stars » du restaurant Le Jardin des Cygnes de l’hôtel Prince de Galles ! Un lieu idéal pour une pause gourmande et authentique dans un havre de quiétude, à deux pas des Champs-Elysées

Au menu, des recettes raffinées et gourmandes pour une pause déjeuner originale. Elaborées par le talentueux chef Benoist Rambaud et son équipe, sa sélection de galettes et de crêpes salées et sucrées ravira les plus fins gourmets amateurs de galettes au sarrasin et crêpes au froment.  

Et pour combler toutes les envies « la formule plaisir » propose pour 32 € : une galette salée, une crêpe sucrée et une bolée de cidre.

 Au choix dans la sélection délicieusement salée :

• Aumônière au Saint-Maure, piperade et crispy de jambon de Parme (13 €)
• Galette au sarrasin, compotée de pommes granny au miel, escalopines de foie gras poêlées (15 €)
• Bonbons de galettes de sarrasin au saumon, crème fraîche aux herbettes, fondue de poireaux (12 €)
• Galette façon hamburger, rouelles d’oignons rouges et son œuf à cheval (14 €)
• La végétarienne : galette de sarrasin, fricassée de légumes du potager (11 €)  

Et dans la sélection exquisément sucrée :

• Une crêpe chantilly selon votre envie avec une sélection parmi quatre ingrédients - glaces : vanille, café, rhum raisin fruits secs : noix, pistache, amandes fruits frais : suprêmes d’orange, banane, ananas  sauces et coulis : abricot, crème anglaise, sauce chocolat  (11 €) 
• La galette sarrasin, sucre et beurre demi-sel. Sorbet pomme verte (11 €)
• La crêpe Suzette, granité champagne et Cointreau (11 €)
• La crêpe à la Cévénole : Crêpes roulées, fine couche de crème de marrons parfumées au vieux rhum, gratiné au sucre et chantilly (11 €)  

La Sélection de Cidre :

• Bolée d’Armorique Brut (10 € la Bolée de25 cl / 29 € la Bouteille de 75 cl)
• Bolée d’Armorique Doux (10 € la Bolée de 25 cl / 29 € la Bouteille de 75 cl)
• Cidre « Saveur de Pommier » Cuvée Prestigieuse  (39 €)