Gilles Choukkroun rétro-innove !
Brillant cuisinier à l'esprit créatif et qui a été à l'origine du mouvement « Génération C », Gilles Choukroun a ouvert ce restaurant au nom énigmatique... qui ne sont que les initiales de menthe, basilic et coriandre : ses trois herbes aromatiques favorites.
Si vous aimez la déco, très réussie, dans un esprit chic et contemporain sur des tons fuchsia et gris, n'hésitez pas à le dire : c'est l'œuvre d'Elisabeth, sa charmante épouse qui veille côté salle.
Aujourd'hui ce brillant cuisinier fait un travelling arrière en mettant à sa carte des plats très éloignés de ses recettes créatives qui « décoiffent », pour mettre en avant une « cuisine de partage » autour des grands basics culinaires de France et d'ailleurs... bien entendu revus et corrigés à la mode Choukroun. Mais quand on connaît le talent de ce cuisinier hors normes, on sait qu'on peut s'attendre au meilleur !
Au programme de ces plats de partage dès le mois d'octobre 2010, la moqueca de peixe, plat portugais de poisson au lait de coco, puis, un nouveau plat et une nouvelle recette tous les quinze jours.
A suivre...
Carte : environ 55 € hors boissons au dîner et 45 € hors boissons au déjeuner. Remarquables menus-dégustation de 45 € à 80 € pour 4 à 8 mini-plats. Formule "Plats de toujours... " à 20 € au déjeuner, un verre de vin et café compris.
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