Concours de cuisine au féminin
La première édition de "Pistes Gourmandes, la Cuisine Pure" est un événement gourmand dédié à la fois à la découverte de produits authentiques et éthiques mais aussi à la rencontre des acteurs du développement durable.
Les plus grands chefs s'unissent pour favoriser une cuisine différente, savoureuse, équilibrée et respectueuse de l'environnement.
Autant de thèmes qui seront au cœur de cette manifestation organisée à Val d'Isère du 15 au 21 mars 2010, au cours de laquelle sera organisé le 1er concours de cuisine 100% féminin, avec deux catégories distinctes : les professionnelles et le grand public :
La Cuillère d'Or
Chaque candidate disposera de 3h30 pour réaliser un plat pour 8 personnes avec 2 garnitures, dressé sur assiette. Les produits imposés sont le turbot d'Espagne et les légumes ou fruits frais de production française. Le choix des autres ingrédients est libre dans la mesure où ils respectent le développement durable (produits bio, issus du commerce équitable) Tout doit être comestible.
La sélection des 8 finalistes se fera sur recette par l'organisation, le responsable des concours, et les membres du jury le 15 décembre 2009. Le 15 mars 2010 aura lieu la finale réservée aux professionnelles de la gastronomie; tandis que le 16 mars, ce sera au tour des amatrices avant une remise des prix et un dîner de gala en présence de personnalités et des membres du jury que l'on annonce de haut niveau.
C'est à Val d'Isère que les finalistes des deux catégories concourront. La pureté de l'air, les paysages grandioses et l'âme de village de cette grande station font de Val d'Isère le lieu idéal pour accueillir les tendances et le savoir-faire culinaire du monde entier.
Le dossier d'inscription est disponible sur simple demande auprès de l'agence Cook & Com' :
Téléphone : E-mail :
Afin d'accompagner ces professionnelles et ces talents féminins, un jury d'excellence a été réuni :
Parrain des Concours :
Alain Alexanian, chef étoilé pendant plus de 15 ans, Alain Alexanian est réputé pour son engagement auprès des professionnels sur la transmission de ses connaissances en matière de développement durable, écologie et respect des produits.
Président d'Honneur :
Yves Thuries : Meilleur Ouvrier de France, Le Grand Ecuyer à Cordes-sur-Ciel
Président du jury Professionnel et Grand-Public :
Guy Martin : chef du Grand Véfour, du Cristal Room, du Sensing à Paris et Boston, du Pont de Ciel à Osaka (Japon). Il se diversifie et ouvre son atelier de cuisine à Paris ainsi que MIYOU, nouveau concept de restauration rapide de luxe, mêlant qualité et authenticité.
Les membres des jurys (sous réserve) :
- Flora Mikula : Les saveurs de Flora - Paris
- Rashmi Uday Singh : Good Food Guide - Inde
- Carinne Teyssandier : Animatrice culinaire sur Cuisine.tv et France 2
- Marc Bauer : Maire de Val d'Isère et restaurateur
- Bernard Vaussion : Chef des cuisines du Palais de L'Elysée - Paris
- Jacques Pourcel : Le Jardin des Sens** - Montpellier
- Michel Roth : Meilleur Ouvrier de France - Le Ritz** - Paris
- Fatéma Hal : La Mansouria - Paris
- Xavier Mathieu : Hostellerie le Phébus* - Gordes
- Léa Linster : Letzebuerger Kaschthaus -Luxembourg
- Francis Miot : Triple Champion du Monde Confiturier - Président d'Honneur de l'Ordre Culinaire international
- Jean-Pierre Biffi : Président des Disciples Escoffier International - Chef de Potel&Chabot
- Gérard Baud : Animateur culinaire sur TF1
- Henri Charvet : Président d'Eurotoques
- Régis Marcon : Les Cimes*** - St Bonnet de Froid
- Philippe Gobet : MOF - Directeur de l' Ecole Lenôtre
- Jean-Marie Gautier : Meilleur Ouvrier de France - Hotel du Palais* - Biarritz
- Philippe Hardy : Le Mascaret* - Blainville sur mer
- Guy Krenzer : Meilleur Ouvrier de France - Directeur des Cuisines Lenôtre
- Anne Hudson : Journaliste Gastronomique
- Nadine Lemoine : Journaliste Gastronomique l'Hôtellerie
- Geneviève Lenain : Ecole des 2 Gourmets - Paris
- Hermance Caro : Le Relais d'Oléa - «Madame le Chef » sur M6
- Patrick Chevallot : : MOF Pâtissier - Val d'Isère
- Jean-Yves Corvez : « Oui Chef » et «Madame le Chef » sur M6
