Brunch Bio au Bel Ami Café
Adresse chic et contemporaine de Saint-Germain-des-Prés, l'hôtel Bel Ami, avait déjà marqué sa tendance « bien être » en ouvrant en 2012 un espace spa by Esthederm.
Maintenant cette jolie escale germanopratine va plus loin dans le registre de l'équilibre corporel, en proposant un « organic brunch » dans le nouveau décor frais et acidulé du restaurant Bel Ami Café, récemment relooké par Philippe Maidenberg.
Ainsi, tous les week-ends, l'habile cuisinier Christophe Hay qui officie déjà à l'Hôtel de Sers, signe avec bonheur au Bel Ami Café, un agréable brunch qui joue la carte des bons produits biologiques comme les légumes de Julien Bouche, jardinier entièrement bio installé près d'Evreux.
Le buffet froid propose un agréable choix de salades, fromages, charcuteries ainsi que des produits de la mer avec des huîtres et du saumon sauvage.
Le buffet chaud fait la part belle aux poissons, au canard, aux légumes et pommes de terre bio.
Le buffet des desserts met en scène crêpes, pancakes, gaufres, muffins, fruits frais en tartes ou en salade, pots de crème au chocolat, pana cotta à la fraise...
Une offre atypique, qui devrait faire le bonheur de tous les adeptes du bio, qui savent maintenant où bruncher sans transgresser leurs principes alimentaires.
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