A la Saint-Antoine, soyez cochon !
La Saint-Antoine, le 17 janvier 2009, donne traditionnellement le coup d’envoi de l’année charcutière. Comme les charcuteries sont synonymes de plaisir et de bonne humeur, invitez à votre table saucisses, pâtés, terrines saucissons, jambons, boudins...
Une tradition très ancienne, car rappelons que dès le XIVe siècle, dans l'iconographie chrétienne, le cochon est l'attribut d’Antoine Le Grand, dit Antoine l’Ermite.
Le cochon est un de nos plus anciens compagnons gastronomiques puisque sa domestication remonte à environ 7 000 avant JC.
Cette année le coup d’envoi des Escales Gourmandes organisées par le CICT (Centre d’information des Charcuteries - produits Traiteurs) sera donnée simultanément à Nancy et à Paris dans plusieurs restaurants, brasseries et bistrots.
A cette occasion, vous pouvez faire porter la toque au cochon, en participant à un jeu d’adresse sur le site www.infocharcuteries.fr durant tout le mois de janvier 2009.
Parmi les nombreux lots à gagner, les participants ayant réalisé les 100 meilleurs scores recevront un panier charcutier généreusement garni. Une façon sympathique de fêter la Saint Antoine en toute convivialité à travers tout l’hexagone.
Retrouvez la liste des établissements participants sur le site : www.infocharcuteries.fr
