Un nouveau chef Au Petit Tonneau

Les amateurs de cuisine française traditionnelle authentique, conviviale et généreuse, connaissent bien ce chaleureux repère bistronomique niché au cœur du 7ème arrondissement.

Ouvert il y a près de 80 ans, Au Petit Tonneau, n’a en effet jamais cédé aux sirènes des modes éphémères, mais a bien au contraire toujours maintenu à sa carte ces grands classiques de bistro, qui retrouvent  aujourd’hui les faveurs des gourmets dans un monde où trop de restaurants font tout et n’importe quoi.

Au Petit Tonneau : le succulent conservatoire de la popote vintage.

Et ce n'est pas Arlette Iga, qui a repris en 2011 les rênes de cette maison quasi historique tenue par l'habile cuisinière tourangelleGinette Boyer pendant une trentaine d'année, qui va changer quoi que ce soit : son seul credo, et c’est tant mieux, c’est la vraie et bonne cuisine classique bistrotière, franche et généreuse. 

Pour que sa maison tienne toutes ses promesses, Arlette Iga n’a d'ailleurs pas fait les choses à moitié et vient d’engager un chef qui fait des merveilles, puisqu’il travaillait avant de venir ici au Bristol, dans la brigade du talentueux cuisinier triple étoilé au Michelin Eric Frechon.

On n’a donc aucune excuse pour ne pas venir dans ce bistrot pur jus pour se régaler d’œufs en meurette exemplaires, de la pêche du jour cuisinée avec exactitude, des beaux plats de tradition comme la brouillade d’œufs aux truffes du Périgord, de la superbe côte de veau escortée d’un gratin de pommes de terre à tomber par terre ou d’une crème caramel comme on n’en fait plus !Comptez quelque 45 € hors boissons à la carte. Impeccable menu à 40 € au dîner et formule à 22 € au déjeuner.

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