Eric Briffard au Cordon Bleu à Paris

Premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier avec quelque 50 écoles dans 20 pays, Le Cordon Bleu prodigue des cours chaque année à plus de 20 000 étudiants, professionnels ou particuliers.

En juin 2016, Le Cordon Bleu ouvrira une nouvelle école parisienne de 4.000  m² sur les fronts de Seine du 15e arrondissement à Paris devant la Statue de la Liberté, avec le talentueux cuisinier Eric Briffard au poste de  Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires.

Eric Briffard rejoint l’école Le Cordon Bleu .

Ce meilleurs Ouvrier de France qui fut double étoilé au Michelin et qui nous avait éblouit avec sa grande cuisine au Plaza et au Cinq, sera assisté du Chef MOF Philippe Groult pour les formations de Cuisine (ceux qui ont connu son restaurant parisien double étoilé au Michelin l’Amphyclès, se souviennent forcément avec émotion de sa prodigieuse araignée de mer d'Audierne décortiquée au persil !), et du Chef Fabrice Danniel pour les formations de Pâtisserie.Un trio de choc, pour cette école réputée qui répand l’excellence de l’art culinaire à la française à travers le monde.

Le site internet de l’Ecole Cordon Bleu : www.cordonbleu.edu/paris/accueil/fr