Du nouveau au Comptoir des Fables
Annexe du restaurant les Fables de la Fontaine et remarquable escale bistronomique, le Comptoir des Fables, sort une nouvelle carte.
Une belle et bonne aubaine pour les amateurs de viande qui y trouveront désormais une imposante basse-côte de bœuf façon barbecue ou une côte de cochon fumée aux foins de chez Duroc.
Réouverture post covid : le Comptoir des Fables sort une nouvelle carte vraiment sympa !
Comme la devise de David Bottreau, chaleureux patron de la maison, est que "Le bonheur n’est réel que lorsqu’il est partagé", chaque plat est présenté sur la table dans une assiette à partager... si vous voulez !
Une formule conviviale qui permet de céder sans façons et sans complexe à la tentation de picorer dans les différentes assiettes posées sur la table, sachant que l'on est souvent tenter de goûter ce qu'il y dans l'assiette du voisin !
Suivant une mode que l'on espère temporaire dans la foulée de la Covid, des QR Code ont été mis en place et permettent au client de les flasher avec leur smartphone pour voir ce qui figure aux menus ou à la carte.
Une option bien pratique et sécurisante à l'époque actuelle, mais que nous espérons temporaire en attendant le retour des bonnes cartes imprimées d'antan !
Mais la dernière bonne nouvelle, c'est l'extension de l'agréable terrasse en façade qui fait un vrai malheur au moindre rayon de soleil.
Une adresse vraiment chaleureuse à découvrir ou à retrouver !
Pour voir notre article sur le Comptoir des Fables Cliquez sur ce lien
Le Comptoir des Fables
Ouvert tous les jours. Accueil de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Carte réduite de 14h30 à 19h et de 22h30 à 1h
Bar à cocktails ouvert jusqu’à 1h du matin
112, rue Saint-Dominique, Paris 7e
Métro et RER Pont de l’Alma
Plan du quartier
09 88 31 75 17
Crédit photo, Philippe Schaff, X
La nouvelle carte du Comptoir des Fables
Cru :
Poulpe, moutarde de crémone, olives taggliashe 13€
Sardine fumée, pommes de terre, oignons et pickles 12€
Thon blanc confiture d'algues, pickles de fenouil 10€
Daurade royale, mélasse de grenade, coriandre 9€
Tartare de veau, prune fraiche, cantal 9€
***
Végétarien :
Œuf poché , crème de petit pois, gelée mentholée 8,5€
Houmous de lentilles, curcuma , artichauts frits 9€
Guacamole du comptoir (pour 2 personnes) 14€
Tête de moine , compotée de coing, gelée de pommes 8,5€
***
Charcuterie :
Terrine de cochon, piquillos 10€
Coppa du béarn 10€
Fuet catalan 9€
Cécina de teruel 13€
Serrano 18 mois, châtaigne 12€
***
Pêche :
Grenouilles, poitrine de cochon, purée fumé au foin 11€
Lieu en vapeur de verveine, choux et wakamé 9€
Friture de chipirons, sauce tartare 10€
Roll de cabillaud confit, mayonnaise curry, papaye verte12€
***
Viande :
Vitello-tonato , katsuobushi , légumes à la flamme 11€
Pastilla d'agneau, claqueret, jalapenos grillés 11€
Black bao , porc confit, légumes croquants 12€
Cromesquis de cochon, champignons à crus 9€
Côte de cochon Duroc, garniture primeur pour 2 pers : prix par personne 23€
Basse côte de bœuf normande rôtie, glacée à l'ail noir,
pommes grenailles de 1,5 kg pour deux personnes 46€ par personne
***
Douceurs :
Ravioles d'ananas, sorbet Mara des bois 9,5€
Choux craquant au sarrasin, ganache montée citron vert 8,5€
Tarte du jour 8,5€
Brioche praline et coulis de mûre pour 2 personnes, 7€ par personne
Brownie chocolat pécan, glace maïs grillé 10€
Churros, caramel, dulce de leche 9€
Meringue légère, glace fromage blanc, fruits rouges glace cardamone 9€
***
