Adraba allume la broche à Montmartre : le rendez-vous gourmand de l'été à Paris
À Montmartre, les lundis de juin prennent des airs de fête. Le restaurant Adraba lance sa « Brochetterie », un rendez-vous hebdomadaire qui met à l'honneur l'un des gestes les plus emblématiques des cuisines du Levant : la cuisson à la broche.
Une parenthèse gourmande et conviviale où le feu, le partage et les saveurs méditerranéennes sont les véritables stars de la soirée.
Chez Adraba, les brochettes sont à l'honneur chaque lundi du mois de Juin
Installée rue Véron, à quelques pas du tumulte parisien, Adraba cultive toute l'année une cuisine inspirée des rives de la Méditerranée orientale et du Moyen-Orient. Avec cette nouvelle formule, l'adresse du 18e arrondissement se réinvente le temps de quelques soirées autour des braises, dans une ambiance chaleureuse qui invite à se retrouver autour de grandes tablées.
La brochette est bien plus qu'un simple plat dans les cultures levantines. De la Turquie à la Grèce, en passant par Israël ou l'Irak, elle symbolise une cuisine généreuse, populaire et profondément ancrée dans les moments de partage. Adraba s'empare de cette tradition avec modernité et créativité à travers une carte exclusive imaginée spécialement pour l'événement.
Aux commandes, le chef Elior sublime les produits avec une cuisine instinctive et précise où chaque cuisson révèle le meilleur des ingrédients. Ici, les braises donnent le ton : kebab ouzbek signature, côtelettes d'agneau maturées, entrecôte normande affinée 50 jours ou encore poulet mariné au hawaij yéménite composent une partition gourmande aux accents orientaux.
Les amateurs de produits de la mer ne sont pas oubliés avec un shawarma de poulpe particulièrement séduisant ou un bar délicatement nappé de beurre samna. Autour des brochettes, les incontournables mezzés, pickles maison, taboulé d'herbes fraîches et pitas grillées prolongent l'expérience dans un esprit de partage fidèle à l'ADN de la maison.
Et parce qu'un repas levantin ne serait pas complet sans une touche sucrée, les desserts maison se dégustent eux aussi à plusieurs, dans une atmosphère détendue et festive.
Avec cette Brochetterie éphémère, Adraba confirme son talent pour faire voyager ses convives à travers une cuisine authentique, généreuse et résolument contemporaine. Une belle adresse à découvrir pour profiter des longues soirées de juin autour du feu, des saveurs du Levant et d'une table où la convivialité est toujours au rendez-vous.
La Brochetterie chez Adraba
Quand : chaque lundi soir de juin 2026
Où : Adraba
Adresse : 40 rue Véron, 75018 Paris
07 83 57 38 99
La Brochetterie levantine des fous : la carte
Sur le grill - accompagné de légumes grillés, de persil, et d’une sauce à l’ail
Kebab uzbek - gigots d'agneau et côtelettes de boeuf 28€
Octopus - shawarma de poulpe glaçaée à la harissa 31€
Bar - brossé avec notre beurre samna yéménite traditionnel 27€
Agneau - côtelettes d'agneau maturées de jean-marc 32€
Poulet - mariné au hawaiedge yéménite 26€
Ris de veau - à la marocaine 31€
Entrecôte - viande normande maturée 50 jours 33€
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Pour la table - 27€
Pain esh - notre pain pita signature et braisée minute, au zaatar et au sumac solo - 7€
Bagdad - pickles à l'irakienne, avec de la poudre d'amba traditionelle
Tromper (; - ikra noire, tahini, tatbila, aioli d'aubergines, poivrons marinés
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A côté
Falafel vert - tahini, schoug yéménite vert, anchois ++ 18€
Taboulé - salade d'herbes, labné à l'aubergine, mélasse, raisins 17€
Artichaut - cœurs d'artichauts, jaune d'œuf au soja, mehamara syrienne 23€
Bagel con matboucha - bagel, matboucha d'adi, sardines marinées 19€
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Péchés mignons
Pavlova escobar - chantilly à la verveine, granité à l'ouzo, raisins, meringue au fenouil 16€
Shokolade - crumble salé aux amandes et au cacao, mousse au choco - café, caramel, velours 17€
Cheesecake - cheesecake au mascarpone et au yaourt, crème anglaise du milk-bar, cornflakes 15€
