Tutiac : N° 1 en Côtes de Bordeaux

Créée en 1974, la cave de Tutiac est la plus jeune et la plus grande coopérative d'Aquitaine. A la pointe de la modernité, elle centralise le dynamisme de 600 vignerons répartis sur 4 000 hectares d'un terroir diversifié. Elle est l'expression d'une passion  partagée : la qualité de ses vins.

Le nom de Tutiac vient d'une charmante petite chapelle, blottie entre vignes et forêt de pins sur la commune de Reignac. Aujourd'hui, la cave vinifie 200 000 hl par an, sur les aires d'appellations Blaye-Côtes de Bordeaux  et des Côtes de Bourg.

Si les véritables ambassadeurs sont les vignerons, une jeune équipe d'hommes et de femmes s'efforce à leur rendre hommage au quotidien. Ainsi, une gamme de vins signée Terroirs de Tutiac est née, séduisant à la fois amateurs et néophytes.

La force de Tutiac est de disposer d'une grande diversité de sols, permettant l'expression d'une large gamme de vins. Millésime après millésime, la typicité et les caractéristiques sont conservées. C'est ainsi que la standardisation des vins est impossible puisque chaque terroir possède ses propres atouts. De cette connaissance intime des terroirs sont nées différentes cuvées. Celles-ci correspondent au type de sols, à l'assemblage et à un cahier des charges rigoureux. Ainsi la conduite du vignoble, le rendement, le traitement de la vendange, la vinification et l'élevage font l'objet d'un suivi attentif.

Tutiac est engagé depuis 2001 dans le développement durable. Concrètement, il s'agit d'optimiser la gestion des déchets, renforcer la durabilité des exploitations, développer des produits issus de l'agriculture Biologique. Les viticulteurs respectent un cahier des charges précis dans une démarche Agriconfiance.

Tutiac travaille sur les aires d'appellations de Blaye-Côtes de Bordeaux et des Côtes de Bourg. Du Bordeaux au Crémant en passant par les Vins de Pays de l'Atlantique, la cave propose une large palette de vins divisés en quatre familles : simple, sensuelle, épicurienne et exceptionnelle. La production annuelle équivaut à 25 millions de bouteilles vinifiées sur 7 sites, fait de Tutiac le premier producteur de vins AOC en France.

Une courte sélection des vins Tutiac :

Caprice de Tutiac

Blanc moelleux AOC / Bordeaux Supérieur
Cépages : Sémillon

Notes de dégustation :

• Robe : jaune or.
• Nez : marqué par des arômes de fruits blanc et de poire.
• Bouche : belle attaque, bien équilibrée et croquante

Accords gourmands : Pour l'apéritif, pour accompagner un foie gras ou un dessert... voire sur certains fromages

Quintet by Tutiac  

Blanc : AOC  Blaye Côtes de Bordeaux
Cépages : Sauvignon

Notes de dégustation  

• Robe : brillante aux reflets verts.
• Nez : Bouquet riche composé d'arômes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche et de fleurs.
• Bouche : Très fruitée, souple, équilibrée et longue, bonne vivacité.

Accords Gourmands : Fruits de mer, poissons grillés et fromages de chèvre.

En vente 4,50 € départ cave en millésime 2009

Quintet by Tutiac

Rouge : AOC Bordeaux
Cépages : Merlot
Elevage : 10% en chêne américain

Notes de dégustation

• Robe : grenat profond, reflets violacés.
• Nez : fin et riche fait de fruits noirs et de notes épicées, vanillées.
• Bouche : Belle attaque, beaucoup de fruits et des tanins fondus.

Accords Gourmands : Tout simplement à l'apéritif ou sur un plateau de fromages (Conté, Cantal...).

Excellence de Tutiac

Rouge : AOC  Blaye Côtes de Bordeaux
Cépages :  Merlot / Cabernet Sauvignon
Elevage : 12 mois en fût de chêne

Notes de dégustation :  

• Robe : belle robe rouge sombre et profonde.
• Nez : assez intense, fait de confit, d'épices, de cassis, de vanille et légèrement torréfié.
• Bouche : attaque souple qui évolue agréablement vers une bouche ronde et fruitée, riche en tanins soyeux et élégants.

Accords gourmands : Viandes rouges, canard et fondant au chocolat.

En vente 7,25 € départ cave en millésime 2006