La Forêt Royale rouge 2006

Représentant la quatrième génération d'une famille de viticulteurs, Patrick Germain s'est installé en 1974 dans la région de Toulouse, où il a créé ex nihilo un domaine de 112 hectares d'un seul tenant, le Château Bellevue La Fôret, qui s'inscrit aujourd'hui parmi les fleurons de l'appellation Fronton.

Appellation en plein essor de la région toulousaine, le Frontonnais s'étage sur de larges terrasses entre la Garonne et le Tarn.

Un terroir privilégié, qui permet à la négrette, cépage pas très répandu mais très intéressant, d'exprimer pleinement ses arômes de violettes et de fruits noirs. 

Nous avons goûté l'un des fleurons du Château Bellevue La Fôrêt, l'AOC Fronton La Forêt Royale rouge 2006, assemblage harmonieux associant 45 % de negrette, 45 % de syrah et 10 % de cabernet sauvignon, vinifié cépage par cépage et élevé pendant un an en fût de chêne de un ou deux vins, ce qui lui apporte une agréable touche finale boisée.

Notes de dégustation :

• Robe : rubis profond avec des reflets noirs
• Nez : intense sur des notes de fruits noirs, de cardamome, de poivre et de réglisse avec une touche minérale
• Bouche : puissante et élégante, dominée par des arômes minérales et réglissées, des flaveurs de fruits rouges confits. Finale longue et fraîche.  

En vente 6,55 € départ château  

Château Bellevue La Forêt
 5580 route de Grisolles
 31620 Fronton Téléphone : .
 
 Site Internet : 
 www.chateaubellevuelaforet.com  
Vendredi, 23 Janvier 2009
 
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