
Côtes de Bourg 2007... que du bon
Les Côtes de Bourg constituent non seulement une entité située sur un seul canton, mais surtout une entité géographique, de terroir et de climat, qui, malgré la présence de différents types de sols, peut se définir par un "macroterroir" et un "mésoclimat".
"Petite Suisse Girondine" : c'est sans doute à ces deux dernières caractéristiques que la région doit son surnom poétique, couramment utilisé.
Car derrière cette dénomination originale, se cache la réalité géologique d'un "sol qui change à chaque pas", comme le disent les Bourquais.
L'autre pont fort de l'appellation est de réunir un demi-millier de viticulteurs qui s'imposent des règles de production drastiques, qui respectent leur environnement,et mettent en pratique les techniques les plus évoluées..
Le renouveau du cépage malbec ou "cot de bourg", cépage historique de la région
Lappellation Côtes de Bourg, est l'appellation bordelaise qui intègre le plus fort taux de Malbec dans ses vins : c'est d'ailleurs pour bien marquer leur vocation de "vins d'assemblage" que les Côtes de Bourg ont pris la décision de relancer le cépage Malbec depuis plus d'une dizaine d'années.
Situation du vignoble
Sur la rive droite de la Dordogne et de la Gironde, à 35 km au nord de Bordeaux, le vignoble des Côtes de Bourg s'étend sur 15 communes : Bayon-sur-Gironde, Bourg, Comps, Gauriac, Lansac, Mombrier, Prignac et Marcamps, Pugnac, Saint-Ciers de Canesse, Saint-Seurin de Bourg, Saint-Trojan, Samonac, Tauriac, Teuillac, Villeneuve.
Superficie : 3 900 hectares de cépages rouges en production soit 83 % de la surface totale délimitée en A.O.C. 25 hectares en blanc.
Encépagement
Cotes de bourg rouges : Merlot 67 %, Cabernet sauvignon 21 %, Cabernet franc 6 %, Malbec 6 %
Cotes de bourg blancs : Sauvignon 46 %, Colombard 23 %, Sémillon 23 %, Muscadelle 8 %.
207 un millésime 2007 : "inespéré" ou la révélation des derniers instants
Hervé Romat, œnologue définit ainsi les conditions climatiques qui ont permis à ce millésime
« Jusqu'à fin août nous étions en présence d'un millésime qui s'annonçait globalement difficile. Le terrible orage du 29 août restera gravé dans les mémoires des vignerons. Un désespoir vite oublié avec l'été indien bordelais de septembre et octobre, qui amena chaleur et quasi sécheresse, permettant une maturité inespérée et une concentration digne des grands millésimes ».
La quasi sécheresse a permis, en sus, d'obtenir une concentration naturelle : le poids des baies a "fondu" de près de 25 % en 3 semaines, conduisant aussi à des maturités de pépins et de pellicules tout aussi inespérées.
Voici notre sélection de bonnes bouteilles après dégustation d'un large éventail de Côtes de Bourg rouge 2007 :
Améthyste de Génibon
-
Terroir : Argilo-calcaire et argilo-siliceux
-
Cépages : Malbec : 75 %, Cabernet Franc : 25 %
-
Culture : Traditionnelle raisonnée
-
Vendanges : Manuelles et mécaniques
-
Elevage : 12 mois en barriques de chêne (1/2 neuves, ½ de 1 an)
-
Notes de dégustation : robe sombre, nez marqué par des notes de fruits rouges bien mûrs et de pruneau, bouche vanillée au boisé délicat
Prix de vente départ propriété : 7,80 €
Site Internet : www.genibon.fr
Château Grand Launay 2007
Terroir : Argilo CalcaireTerroir : Argilo Calcaire Terroir : Argilo Calcaire
-
Cépages : Merlot 66 %, Cabernet 10 %, Cabernet Sauvignon 10 %, Cabernet Franc 10 %
-
Vendanges : Mécaniques
-
Elevage : 6 mois en fûts de chêne français
-
Notes de dégustation : Robe rouge grenat, avec un nez de fruits noirs et une belle attaque en bouche
Prix de vente départ propriété : 6 €
Site Internet : www.grand-launay.fr
Château Clos du Notaire - Notaris 2007
Terroir : Graves ferrugineuses sur calcaire à astéries
-
Cépages : Merlot noir 70 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Cabernet Franc 10 %
-
Culture : raisonnée
-
Vendanges : parcellaire, avec tri, éraflage, foulage
-
Elevage : En barriques de chêne merrain neuves, assemblage en cuves après 18 mois
-
Notes de dégustation : robe grenat foncé, nez de petits fruits avec un bel équilibre en bouche
Prix de vente départ propriété : 10 €
Site Internet : www.clos-du-notaire.fr
Château Haut-Macô Cuvée Jean-Bernard 2007
Terroir : Argilo-calcaire et Boulbène
-
Cépages : Merlot 70 %, Cabernet Sauvignon 30 %
-
Culture : raisonnée
-
Vendanges : parcellaires
-
Elevage : en cuve et en barriques neuves pendant 18 mois
-
Notes de dégustation : robe sombre, nez sur les fruits noirs, bouche souple et délicatement épicée et boisée
Prix de vente départ propriété : 7,60 €
Site Internet : www.hautmaco.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération