Château Vignelaure rouge 2003
Le Château Vignelaure est l'un des plus belles références de l'appellation Coteaux d'Aix en Provence. Entouré de collines verdoyantes et perché à plus de 400 mètres d'altitude, ce vignoble de 60 ha bénéficie même d'une réputation internationale.
Racheté fin 2007 par Mette et Bengt Sundstrom, deux collectionneurs et marchands d'art Danois, il retrouve une nouvelle jeunesse sous la férule de Philippe Bru, « wine maker » talentueux qui a assuré la direction technique de la cave de Rasteau.
En attendant de découvrir les millésimes élaborés par cette nouvelle équipe, nous avons goûté le Château Vignelaure rouge 2003 produit par le Médocain Georges Brunet, ex propriétaire de cette exploitation.
Les vieilles vignes de Cabernet Sauvignon qu'il a plantées dans les années 60 à partir de greffons du Château La Lagune - troisième Grand Cru Classé du Haut-Médoc - font partie des plus anciennes de Provence. Château Vignelaure produit des vins de grande personnalité alliant concentration, finesse, complexité et un excellent potentiel de garde.
Le Château Vignelaure rouge 2003 exprime parfaitement toute la finesse et la complexité d'un grand terroir de Provence.
Ce vin rouge racé est élaboré à partir des plus beaux raisins récoltés à la main, égrappés et foulés, provenant de vieilles vignes (40 ans) à faible rendement (18 hl/ha).
Cépages : Cabernet Sauvignon 70 %, Syrah 25% et Grenache 5%
Vinification : les cépages et les parcelles sont vinifiés séparément avec une longue macération qui permet une extraction optimale des arômes
Elevage : le vin vieillit 18 mois en petits fûts de chêne français et américain, dont 1/3 de fûts neufs et 2/3 de fûts de un à deux ans. Après 18 mois de vieillissement dans les chais, le vin est assemblé et mis en bouteille.
Notes de dégustation : D'une robe d'un rouge profond, le Château Vignelaure 2003 se distingue par des arômes d'épices douces et de truffe. Si la Syrah lui apporte densité et fruit, le Cabernet lui confère structure et longueur.
Ce vin accompagnera à merveille toutes les viandes rouges, grillées ou en sauce, ainsi que les fromages à pâte molle.
Le Château Vignelaure AOC Coteaux d'Aix 2003 est en vente chez tous lescavistes au prix moyen de 20 €
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
