Charles Heidsieck Rosé Réserve
Blanc ou rosé ? Quand le rosé est bon, c'est un vrai dilemme pour les amateurs de champagne... donc une excellente raison pour saluer le nouveau Rosé Réserve Charles Heidsieck.
Un vin délicieusement friand qui exprime à merveille la complexité de l'esprit de cette fameuse maison de champagne.
Une cuvée charnue et acidulée qui suggère la fringance du pomélo ou de la griotte, mêlée à l'irrésistible parfum de la fraise des bois fraîchement cueillie. La finesse aromatique évoque, comme le cerisier ou l'amandier en fleurs, une élégance naturelle et sophistiquée.
Inspiré par la finesse et l'audace du père fondateur de la Maison Charles Camille Heidsieck, Régis Camus, chef de cave de la Maison depuis plus de 15 années, a imaginé avec son équipe ce nouvel assemblage.
Une maturation soignée, à l'abri dans les mystérieuses crayères de Reims, a donné au Rosé Réserve tout le raffinement de son caractère.
Aussi, écoutons Régis Camus définir lui-même le Rosé Reserve Charles Heidseick :
- À l'œil : La teinte délicate d'une rose anglaise, des nuances de cerisier en fleurs éclairées de fines bulles vives.
- Au nez : L'harmonie est bucolique, la richesse de l'assemblage se traduit par une première impression douce et fruitée de fraise des bois et de pomelo qui s'intensifient par des notes de tabac et d'épices douces, comme la cannelle et le bâton de réglisse.
- Au palais : L'attaque est fraîche et douce. Les arômes évoquent une ambiance matinale avec des notes de pain grillé, de beurre et de gelée de mûres. L'équilibre entre fraîcheur et épanouissement est subtil et harmonieux.
Nous avons bien entendu goûté en avant première le Rosé Reserve Charles Heidsieck... et nous ne pouvons que confirmer les commentaires de Régis Camus .
Le Charles Heidsieck Rosé Réserve est en vente 44 € chez la plupart des cavistes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
