Sancerre Domaine Fournier Père et Fils
L’histoire du domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle du sancerre et débute en 1926, à Chaudoux sur la commune de Verdigny, au cœur de l’appellation Sancerre.
Ce domaine, toujours familial, est aujourd’hui devenu une référence de l’appellation Sancerre.
Aux beaux jours, serez-vous Sancerre blanc ou Sancerre rosé ?
Les cuvées Les Belles Vignes
Les cuvées appellations «Les Belles Vignes» sont les cuvées les plus réputées du Domaine Fournier, et issues de sélections parcellaires des meilleurs terroirs du Domaine.
Ces Sancerres, qu’ils soient blanc ou rosé, sont la meilleure expression des valeurs de l’appellation Sancerre, et tout à fait représentatifs du style des vins produits par le Domaine Fournier Père et Fils.
Les Belles Vignes Sancerre Blanc 2020
Cépage 100% sauvignon
Issue de parcelles sélectionnées sur trois des meilleurs terroirs du Domaine : silex, caillottes et terres blanches ; la cuvée Les Belles Vignes Sancerre Blanc 2020 est un modèle du genre grâce à sa précision et à sa régularité.
Ces vignes font en effet l’objet d’une attention particulière et chaque parcelle est vendangées avec soin et à parfaite maturité afin de permettre l’expression du meilleur de chaque terroir.
L’élevage se fait sur lies fines puis une filtration très légère permet de conserver les vertus premières des terroirs de Sancerre !
Note de dégustation :
Robe : de couleur or très pâle avec de discrets reflets vert
Nez : bien marqué, soutenu par des arômes de fruits de la passion, d’agrumes avec une touche de silex caractéristique du cépage sauvignon
Bouche : riche, pleine de maturité, avec une finale d’une belle longueur à ce vin.
Accords mets/vin :
Un vin parfait sur des huîtres, crustacés, poissons grillés… et même sur des fromages de chèvre frais ou affinés
En vente 15,90 € départ cave
Les Belles Vignes Sancerre Rosé 2020
Cépage Pinot Noir
La cuvée « Les Belles Vignes » Sancerre Rosé est issue de vignes de Pinot Noir âgées de 10 à 30 ans plantées sur un terroir de Terres Blanches.
D’où un vin rosé complexe, d’une belle puissance et d’une complexité rare
Notes de dégustation :
Robe : rose litchi légèrement cuivrée
Nez : expressif, marqué par des arômes de bonbon anglais et de fraises et de framboises
Bouche : d’une belle intensité, sur des notes délicates de fruits rouges
Accord mets/vin : un vin idéal pour accompagner une salade niçoise, une volaille rôtie ou aux champignons et à la crème, et même pour accompagner tout un repas.
En vente 12,90€ départ caveau
Domaine Fournier Père & Fils
7 route de la Garenne - Chaudroux Verdigny - 18300 Sancerre
Internet : www.fournier-pere-fils.com
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