Domaine Alexandre Bonnet : deux expressions du Pinot Noir aux Riceys 

Aux Riceys, dans la Côte des Bar, le Domaine Alexandre Bonnet défend une vision parcellaire de la Champagne, profondément attachée au Pinot Noir et aux terroirs de calcaires et de marnes du Jurassique kimméridgien.

À travers Les Vignes Blanches 2020 et Hardy 2020, le domaine propose une intéressante lecture à deux voix d’un même cépage.

Propriété du groupe Lanson-BCC depuis 1998, le Domaine Alexandre Bonnet veille à faire vivre l’identité de cette maison des Riceys en s’appuyant sur la richesse de son vignoble et la diversité de ses terroirs

Deux Blancs de Noirs 2020 pour révéler toute la diversité du terroir des Riceys

Même millésime, même élevage et même dosage : seules l’exposition et les caractéristiques de chaque parcelle changent, permettant au Pinot Noir de révéler des personnalités bien différentes.

Le Domaine Alexandre Bonnet exploite son propre vignoble aux Riceys, une commune singulière qui réunit les appellations Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys. Réparties sur une mosaïque de « Contrées », ses vignes bénéficient de sols kimméridgiens dont l’altitude, l’orientation et la profondeur donnent naissance à des expressions variées du Pinot Noir.

Cette approche se retrouve jusque dans le travail à la vigne : vendanges exclusivement manuelles, tri des raisins, travail des sols, enherbement, composts organiques et absence de désherbants et d’insecticides. Le domaine est certifié HVE et VDC depuis 2015 et développe parallèlement des actions en faveur de la biodiversité.

Les Vignes Blanches 2020, le Pinot Noir dans une expression généreuse

Orientée au levant, à environ 220 mètres d’altitude, la parcelle des Vignes Blanches bénéficie d’une exposition qui favorise une expression particulièrement ample du Pinot Noir. Les vignes, issues de sélections massales de Pinots Noirs champenois propres au domaine, affichent une moyenne d’âge de 40 ans. Le terroir repose sur des calcaires et marnes variés du Jurassique kimméridgien.

Dans le verre, cette cuvée séduit par son registre aromatique généreux. Le nez dévoile des fruits frais à chair jaune, des notes exotiques, du jasmin et une touche d’épices douces. La bouche se montre chaleureuse et puissante, étirée par une finale longue et acidulée. Une expression à la fois gourmande et énergique, prolongée par une belle vitalité saline.

Fiche technique – Les Vignes Blanches 2020

Cuvée : Les Vignes Blanches 2020
Type : Blanc de Noirs
Cépage : Pinot Noir, issu de sélections massales champenoises
Âge moyen des vignes : 40 ans
Terroir : calcaires et marnes du Jurassique kimméridgien
Altitude : 220 mètres
Exposition : levant
Vendanges : manuelles et progressives, avec tri à la vigne
Élevage : 44 mois sur lies
Dosage : Extra-Brut, 1 g/l
Production : 8 856 bouteilles et 100 magnums

Notes de dégustation

Robe : limpide, jaune à reflets dorés.
Nez : intense et complexe, marqué par les fruits frais à chair jaune et les fruits exotiques, avec des notes de jasmin et d’épices douces.
Bouche : chaleureuse et puissante, avec une finale longue et acidulée.
Garde : à déguster sur la fraîcheur dans les trois ans, ou jusqu’à dix ans pour gagner en complexité.
Service : entre 8 et 10 °C, en laissant le champagne s’ouvrir environ cinq minutes dans le verre.
Accords : turbot au beurre d’orange ou homard.

Hardy 2020, fraîcheur, finesse et verticalité

Avec Hardy 2020, le Pinot Noir change de registre. La parcelle regarde vers le Nord, à près de 300 mètres d’altitude. Plus fraîche et plus ardue à cultiver, elle accueille des Pinots Noirs âgés en moyenne de 30 ans.

Le résultat est un champagne plus tendu et vertical. Le nez associe le lys au citron vert, tandis que la bouche se montre élégante et vibrante, portée par une intense minéralité et une finale longue et salivante. Une expression lumineuse du Pinot Noir, qui privilégie la fraîcheur, la précision et la verticalité.

Fiche technique – Hardy 2020

Cuvée : Hardy 2020
Type : Blanc de Noirs
Cépage : Pinot Noir, issu de sélections clonales et massales propres au domaine
Âge moyen des vignes : 30 ans
Terroir : calcaires et marnes variés du Jurassique kimméridgien
Vendanges : manuelles et progressives, selon la maturité des raisins, avec tri à la vigne
Élevage : 44 mois sur lies
Dosage : Extra-Brut, 1 g/l
Production : 8 854 bouteilles et 100 magnums

Dégustation

Robe : limpide, jaune à reflets dorés.
Nez : fin et complexe, avec des arômes floraux de lys accompagnés d’une touche d’agrumes, notamment de citron vert.
Bouche : élégante et vibrante, d’une intense minéralité et d’une grande verticalité.
Finale : longue et salivante.
Garde : à déguster sur la fraîcheur dans les trois ans, ou jusqu’à dix ans pour davantage de complexité.
Service : entre 8 et 10 °C, en laissant le vin s’ouvrir environ cinq minutes dans le verre.
Accords : fruits de mer, langoustines ou parmentier de fruits de mer gratiné.

Deux cuvées, deux lectures du Pinot Noir

L’intérêt de cette démarche du Domaine Alexandre Bonnet est de pouvoir comparer deux champagnes élaborés selon un itinéraire de cave très proche. Même cépage, même millésime, même élevage et même dosage, mais deux expositions et deux terroirs qui donnent naissance à des expressions distinctes. Les Vignes Blanches privilégie la chair, les fruits jaunes, les notes exotiques et les épices douces ; Hardy joue davantage la carte des fleurs, des agrumes, de la minéralité et de la verticalité.

Cette comparaison illustre la volonté du domaine de considérer le champagne avant tout comme un vin de terroir, l’effervescence venant accompagner plutôt que masquer l’expression du lieu.

En vente au prix public conseillé de 65 € la bouteille pour chacune des deux cuvées.

Article rédigé par Jean-Claude Mariani – Dernière mise à jour : septembre 2026

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.