
Champagne Boizel Rosé Absolu pour se dire je t'aime !
La maison Boizel est une maison de champagne familiale fondée en 1834 à Épernay, au cœur de la Champagne.
Elle perpétue son savoir-faire depuis six générations.et a toujours accordé une attention particulière à la qualité de ses vignobles, en se concentrant principalement sur les cépages Chardonnay et Pinot Noir.
Boizel rosé absolu... pour rosir de plaisir !
La signature de la maison Boizel se caractérise par l'élégance et la finesse de ses champagnes, avec une belle proportion de Chardonnay qui apporte fraîcheur et délicatesse. Leurs cuvées sont connues pour leur équilibre entre fruit et minéralité, reflétant parfaitement le terroir champenois
Dans cette cuvée Rosé Absolu, les trois cépages champenois s'harmonisent avec délicatesse, enrichis d'une petite proportion (8%) de vin rouge. Cette méthode d'assemblage révèle un champagne d'une belle complexité aromatique où s'expriment de fines notes de fruits rouges.
Dominé par le Pinot Noir sélectionné pour sa finesse, ce champagne intègre également du Chardonnay apportant son élégance et du Meunier contribuant au fruité. Sa teinte et ses arômes caractéristiques proviennent de l'incorporation de vin rouge champenois, élaboré à partir de Pinot Noir des prestigieux terroirs de Cumières et Les Riceys.
Notes de dégustation :
La teinte rose pâle aux reflets cuivrés s'anime d'une effervescence délicate formant un cordon de fines bulles.
Le bouquet dévoile des notes subtiles de fruits des bois et de cerise.
La dégustation révèle une texture soyeuse alliant fraîcheur et générosité. Les arômes s'intensifient vers la framboise, complétés par des notes d'agrumes sur une finale épicée et minérale, dans une persistance élégante.
Accords mets/vin :
Ce champagne accompagne idéalement les moments d'apéritif en été, s'associe harmonieusement aux viandes froides et à l'agneau, tout en sublimant les desserts aux fruits rouges.
Le champagne Boizel Rosé absolu est en vante au prox conseillé de 44€ la bouteille chez les cavistes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.