Blanquette... de canard

La blanquette est sans doute l'un des piliers du patrimoine culinaire français. Revisitée par La Belle Chaurienne, elle se cuisine au canard pour surprendre tous les gourmets et nous faire redécouvrir toute la richesse et la diversité des mets des terroirs du Sud de la France.

Des recettes de blanquette, ce n'est pas ce qui manque. Il y en a beaucoup qui ne casseraient pas trois pattes à un canard. Et d'autres qui vous clouent le bec dès la première bouchée !

De la blanquette, oui... mais de canard !

Avec sa Blanquette de canard mitonnée avec amour et délicatesse, La Belle Chaurienne réinvente cette fameuse recette traditionnelle en y ajoutant comme toujours, une pincée d'originalité, un brin d'accent du sud-ouest et une bonne dose de savoir-faire.

Pour tous les « frustrés » du bon vieux temps et tous les amoureux de tradition, La Belle Chaurienne met tout son amour pour élaborer une délicieuse blanquette « comme à la maison ».

Mais inutile de chercher à la comparer avec la recette de vos souvenirs... cette version est concoctée à base de canard. Et c'est bien là toute la différence !

Dans cette recette, des morceaux de canard sont longuement mijotés avec des champignons de Paris et des carottes dans une sauce ultra-crémeuse cuisinée à base de crème fraîche, de vin blanc, d'ail et d'échalote.

Le tout relevé par les notes aromatiques de noix de muscade savamment dosée pour émoustiller les palais les plus connaisseurs.

Pour une dégustation encore plus savoureuse, réchauffer la Blanquette de canard à feu doux dans une casserole en remuant régulièrement et la servir accompagnée de riz ou de pommes de terre vapeur.

Deux formats sont proposés pour un tête à tête placé sous le signe de la tradition ou pour une agape plus familiale :

Blanquette de Canard bocal de 1,5 kg (pour 3 personnes )
Prix de vente conseillé : 15 €

Blanquette de Canard bocal de 760 g (pour 2 personnes )
Prix de vente conseillé : 8,50 €

La Blanquette de canard La Belle Chaurienne est en vente dans les hypermarchés et les supermarchés et sur le site interne