La maison Mandois met à l’honneur ses grands blanc de blancs
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Fondée en 1735, la maison de champagne Mandois est toujours restée une maison de Champagne familiale.
Aujourd’hui, dirigée par Claude Mandois, la maison de champagne Mandois est réputée pour l’excellence et la délicatesse de ses champagnes.
Pour les fêtes, la maison Mandois met à l’honneur ses blanc de blancs
Travaillant un vignoble maison de 37 hectares principalement planté en Chardonnay qui représente 70% de l’encépagement de ses vignes plantées sur les terroirs de la remarquable Côte des Blancs, à Vertus (Premier Cru) et à Chouilly (Grand Cru), la Maison Mandois est devenue une véritable référence pour ses champagnes blanc de blancs
Pour accompagner les fêtes de Noël 2023 et les réveillons du Nouvel An 2024, la maison Mandois met à l’honneur deux de ses champagnes blanc de blancs emblématiques
Champagne Mandois blanc de blancs Victor 2013 vieilles vignes
Le Champagne Mandois Blanc de Blancs Victor 2013 Vieilles Vignes est un exemple parfait des champagnes de la maison Mandois.
Ce champagne 100% Chardonnay vieilli plus de 8 ans, est élaboré à partir de vieilles vignes de plus de 50 ans situées sur les terres de Chouilly et Vertus, apportant une structure unique et un équilibre parfait entre concentration et finesse.
Partiellement vinifié selon des méthodes traditionnelles dans des fûts de chêne, procédé qui confère à ce vin une rondeur et une complexité exceptionnelles, cette cuvée est composée exclusivement de Chardonnay et a été vieillie en cave pendant sept ans, avant un dosage de 7 g/l.
Cette attention méticuleuse se reflète dans le produit final marqué par une robe jaune clair aux reflets dorés traversée de bulles fines qui lui confèrent une texture onctueuse, un nez délicat ponctué de notes de poivre blanc et une d’une belle concentration avec une texture suave et veloutée sur des arômes de noisettes et d’amandes torréfiées
Un champagne qui accompagnera à merveilles huîtres et fruits de mer, des volailles rôties ou à la crème et des tartes aus fruits
Il est en vente au prix conseillé de 51,00€ au domaine et chez les meilleurs cavistes
Champagne Mandois Blanc de Blancs Premier Cru 2018
Le Champagne Mandois Blanc de Blancs 100% Chardonnay Premier Cru 2018, est un véritable hommage à la quintessence du cépage chardonnay et est issu des terroirs réputés de Chouilly, Vertus et Pierry.
D'une complexité riche et promettant une excellente capacité de vieillissement, ce champagne se caractérise par sa fraîcheur subtile, sa vivacité, et sa palette aromatique riche. Idéal pour l'apéritif ou pour accompagner un repas lors des festivités de fin d'année, il arbore une robe jaune paille aux reflets dorés. Son nez évoque les fruits à chair blanche, tels que la pomme Granny Smith et la poire Williams, agrémentés de notes de gingembre et de poivre vert. En bouche, son attaque vive rappelle les arômes fruités perçus au nez, suivie de saveurs légèrement épicées qui apportent de la profondeur au vin, avant de s’épanouir sur une finale assez logue et raffinée.
Parfait sur un Saint-Pierre au beurre noisette ou une tarte au pommes, il peut accompagner tout un repas
Il est en vente au prix conseillé de 38,00€ au domaine et chez les meilleurs cavistes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
