La Bûche de Noël 2024 de La Réserve Paris

Grand palace des Champs-Élysées, La Réserve Paris incarne l'élégance du XIXe siècle dans un cadre intime.

L'établissement abrite également le restaurant Le Gabriel, dirigé par le chef Jérôme Banctel, récemment honoré de trois étoiles Michelin.

Pour célébrer Noël 2024, La Réserve Paris dévoile sa bûche "L'Étoile Gabriel".

Cette création rend hommage au parcours exceptionnel du restaurant, désormais reconnu parmi les meilleures tables du monde.

Pour ce moment festif tant attendu, Les chefs Jérôme Banctel et Jordan Talbot ont conçu un dessert d'exception, interprétant avec finesse la récompense du Guide Michelin.

Leur création se compose :

D'une base croustillante au cacao et fleur de sel
D'un biscuit moelleux au chocolat
D'un crémeux au blé noir
D'un caramel au beurre salé
D'une mousse au chocolat grand cru

L'ensemble est recouvert d'une élégante tablette en chocolat, évoquant les teintes dorées du cuir de Cordoue ornant les murs du restaurant. Cette tablette, discrètement marquée du sceau du Gabriel, renferme un praliné au blé noir et fleur de sel, offrant une expérience gustative prolongée.

"L'Étoile Gabriel" brille ainsi comme un nouvel astre dans le firmament gastronomique parisien.

La Bûche de 6 parts à emporter en édition limitée est en vente 90 € 
Précommandes du 1er au 20 décembre 2024
Précommandes ouvertes du 1er au 20 décembre 2024.

La Réserve Paris Hôtel et Spa
42 avenue Gabriel 75008 Paris