La bûche albâtre 2022 d'Akrame Benallal
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Brillant cuisinier étoilé au Michelin dans son restaurant éponyme de la Madeleine, Akrame Benallal et son chef Pâtissier Killian Le Houérou dévoilent leur bûche de Noël 2022 arty et urbaine.
Une bûche artistique fidèle reflet de l’œuvre "L’homme qui tombe de haut" de l’artiste contemporain Daniel Arsham, qui pare le plafond du restaurant
La bûche arty inspirée par l’œuvre de Daniel Arsham
Cette superbe bûche d'un blanc immaculé mélangeant exotisme et douceur, a été imaginée par le chef Akrame Benallal et son pâtissier Killian Le Houérou.
Cette bûche composée d'une délicieuse mousse à la noix de coco fumé agrémentée d'une fine couche de chocolat blanc vanille infusée à la fève de tonka, zeste de citron vert, une gelée à l’eau de coco et praliné coco, le tout sur un biscuit moelleux est le dessert parfait d'un réveillon chic et réussi.
Cette bûche 2022 pour huit à dix personnes, garantie sans gluten au prix de 100 € la pièce, est disponible sur commande au restaurant d'Akrame.
Restaurant Akrame
7 Rue Tronchet, 75008 Paris
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