Champagne Ayala Cuvée Majeur : L'Élégance d'une Maison Centenaire
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Fondée en 1860, la Maison de Champagne Ayala incarne l'excellence et la tradition champenoise depuis plus d'un siècle et demi.
Installée à Aÿ, au cœur de la région champenoise, Ayala est reconnue pour sa quête constante de qualité et son savoir faire dans l'art de l'assemblage.
Avec la cuvée Brut Majeur, Ayala rentre dans une nouvelle ère de son histoire
Maison de champagne réputée, Ayala ne s’endort pourtant pas sur ses lauriers et lance un nouveau flacon distinctif, renforçant ainsi son caractère premium et tout en facilitant le vieillissement du vin en bouteille. Les codes historiques de la Maison ont été également revisités dans le design de l'étiquette et des étuis.
A l’aube du Nouvel An 2024, le champagne Ayala vous invite à redécouvrir la cuvée Brut Majeur à travers un tout nouvel assemblage qui renforce encore les fondamentaux de cette Maison réputée.
Cette cuvée, constituée de plusieurs millésimes et majoritairement à base de Chardonnay, incarne la quête d'excellence de la maison Ce nouvel assemblage se caractérise par une proportion croissante de Chardonnay, passant de 45 % à 55 % dans la cuvée, et devenant ainsi majoritaire dans toute la gamme.
En outre une grande diversité de crus dont 50 de Chardonnay, est intégrée conjointement à une augmentation de la proportion de vins de réserve qui représentent ainsi plus de 40 % de l’assemblage , tandis que le dosa est limité à seulement 6 g/L.
Déjà, dès le premier regard, le Champagne Ayala Cuvée Majeur séduit par sa robe dorée, parcourue de fines bulles qui remontent élégamment dans la flûte. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fruits frais tels que la pomme, la poire et la pêche, ainsi que des notes de fleurs blanches et une subtile touche de brioche.
En bouche, la Cuvée brut Majeur est d'une grande finesse et son équilibre entre la fraîcheur et la complexité est remarquable avec des saveurs de fruits à chair blanche rehaussées par des notes de noisettes grillées, le tout associé à une minéralité subtile résultant d'un vieillissement en cave prolongé. La finale est longue et mémorable, laissant une empreinte gustative durable.
Cette cuvée est le partenaire idéal pour les repas de fête et sa polyvalence en fait un choix incontournable pour les amateurs de champagne.
La version en rosé est du même tonneau et plaira aux amateurs de champagnes rosés
Les cuvées sont disponibles dès janvier chez les meilleurs cavistes aux prix publics conseillés de 37,90€ le Brut Majeur 75cl et 49€ le Rosé Majeur 75cl:
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