Les Bûches de Noël 2025 de la maison Sève
Depuis 1905, la Maison Sève fait vibrer Lyon avec son chocolat et ses pâtisseries d'exception.
Quatre générations plus tard, l'histoire continue : Richard, Gaëlle, Arthur et Lucas Sève perpétuent un savoir-faire unique, 100% made in Lyon, de la fève à la tablette.
Noël 2025 : Le Collectionneur de souvenirs
Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant et Fabriqué à Lyon, la maison cultive son ADN : excellence artisanale, créativité débridée et amour du territoire.
Cette année, la Maison Sève raconte Noël autrement. Trois bûches, trois voyages, trois histoires vraies. Entre tradition familiale et coups de cœur aux quatre coins du monde, cette collection invite à découvrir des saveurs qui ont marqué les Sève.
Bûche Mango Sticky Rice – L'éclat des tropiques
L'histoire
Tout commence dans une plantation de cacao en Thaïlande. Arthur et Richard sont accueillis par des agriculteurs qui leur offrent des mangues fraîchement cueillies, d'une intensité folle. Ce moment simple et généreux devient une bûche lumineuse, inspirée du célèbre dessert thaï.
Le décor
Des tons jaunes éclatants, un univers végétal luxuriant qui évoque les manguiers sous le soleil.
La dégustation
Biscuit cuillère moelleux, mangues rôties en gelée parfumée, gel coco ultra frais, crème onctueuse au riz vanillé, le tout sur une dacquoise aux amandes.
Un hommage vibrant à la générosité des terres d'Asie du Sud-Est.
Bûche Magnets – L'esprit voyage
L'histoire
Dans la cuisine des Sève, un mur est couvert de magnets rapportés de leurs voyages. Chaque aimant raconte une destination, un souvenir, une émotion. Cette bûche célèbre cette passion familiale pour l'ailleurs.
Le décor
Graphique et baroque à la fois : des feuilles sculptées, des formes précieuses qui attirent l'œil.
La dégustation
Croustillant vanillé, biscuit moelleux, gel acidulé et crèmes soyeuses. Le secret ? Un trio de vanilles d'exception : Bourbon de Madagascar, Tahitensis de Papouasie-Nouvelle-Guinée, et la rarissime vanille d'Équateur.
Une invitation sensorielle au voyage, bouchée après bouchée.
Bûche Millénaire – La mémoire du cacao
L'histoire
La famille Sève part au Guatemala en 2024 à la rencontre des descendants des Q'eqchi Maya, gardiens d'un cacao cultivé depuis des siècles au cœur de la forêt. De cette rencontre naît une bûche profonde, intense, mémorielle.
Le décor
Enrobage chocolat noir lustré et texturé, comme la terre brute dont il est issu.
La dégustation
Biscuit fondant, mousse aérienne, crème vanille Madagascar, croustillant praliné.
Une création puissante qui honore les racines ancestrales du cacao.
Ces bûches sont disponible du 6 au 31 décembre 2025 dans les boutiques Sève au prix de 59€ la bûche pour 6 personnes et 9,90e la bûchette individuelle : 9,90 €
site Internet : www.chocolatseve.com
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