Réveillon de Noël à Epicure
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Somptueux menu du réveillon de Noël le mardi 24 décembre 2019 à 820 € par personne hors boissons, servi dans le cadre luxueux du restaurant Epicure à l'Hôtel Bristol.
Nous avons été parmi les premiers à dire tout le bien que nous pensions d'Eric Fréchon, à l'époque où, après avoir quitté la brigade de Christian Constant, il s'était installé dans un charmant bistrot perché sur les hauteurs des Buttes Chaumont... ce n'était que les prémices d'une carrière exceptionnelle !
Somptueux Réveillon de Noël signé Eric Frechon à l'Epicure
Rappelé en 1999 par le Bristol pour diriger les cuisines de ce grand palace parisien, ce Meilleur Ouvrier de France n'allait pas tarder à en faire l'une des meilleures adresses de France : après avoir été gratifié de 3 étoiles Michelin en 2009... il a été consacré cuisinier de l'année par ses pairs.
On ne peut d'ailleurs pas rêver plus beau décor que celui de l'Epicure pour passer un délicieux réveillon, dans une débauche décorative avec une magnifique cheminée de marbre pur XIXème, de riches tentures fleuries, des tapisseries élégantes qui recouvrent les fauteuils en bois naturel, un sol en marbre beige italien Botticino incrusté de cabochons en onyx vert et un immense et superbe lustre du maître bronzier Delisle.
Un cadre majestueux et idéal pour réveillonner en tenue de soirée dans une atmosphère luxueuse.
Le somptueux menu du réveillon de Noël le mardi 24 décembre 2019 est à 820 € par personne hors boissons.
Restaurant Epicure
Hôtel Bristol
112, Faubourg Saint-Honoré à Paris 8e
Voiturier
Métro Miromesnil
Plan du quartier
Menu du réveillon de Noël :
Langoustine royale juste cuite au thym-citron,
condiment «oignon-mangue», bouillon des pinces aux agrumes et à la coriandre
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Foie gras de canard et truffe noire cuits en papillote
de chou vert, jus corsé Noix de coquilles
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Saint-Jacques à la truffe blanche, gnocchis de pommes de terre,
jus de cresson de fontaine au beurre de sarrasin
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Chapon fermier rôti en cocotte, légumes d’hiver confits aux châtaignes,
jus de rôti parfumé à la truffe noire du Périgord
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Vacherin affiné aux noix torréfiées
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Boule de noël rafraîchie aux agrumes
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Coque de châtaigne crème légère parfumée aux châtaignes grillées,
sablé aux noix, glace vanille parfumée à la liqueur de châtaigne et raisins confits
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Restaurant Epicure
Voiturier
Hôtel Bristol
112, Faubourg Saint-Honoré à Paris 8e
Métro Miromesnil
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N.B. ces informations sont à vérifier à la réservation.
