Le Nouvel An au W

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Bonne pioche pour l'élégant restaurant de l'hôtel Warwick, qui retrouve en Ludovic Bonneville, un habile cuisinier à la hauteur de son prédécesseur qui avait conquis une étoile au Michelin ici même. 

Le réveillon du Nouvel An au W,, restaurant chic avec une cuisine centrale et ouverte

Cet habile chef qui a été formé à la bonne école de quelques grands restaurants et par des chefs doués, ne manque en effet pas de savoir faire ainsi que nous l'avons constaté lors de nos derniers repas.

Mais surtout, Jean Sourbès qui dirige maintenant ce palace parisien, a su imaginer de nouveaux concepts de restauration très actuels et décalés.

Vous avez en effet le choix entre la salle à manger ou le côté bar, vraiment sympa et convivial, avec vue sur le chef qui s'active devant sa plancha, pour mettre en scène des mets agréables.

Vous serez même juste à quelques mètres des Champs-Elysées, ce qui vous laissera le loisir d'aller voir le feu d'artifice et les animations annoncées par la Mairie de Paris.

Réveillon de la Saint Sylvestre: 

• Coupe de champagne Pommery Brut Royal 
  et ses mises en bouche  
  Assortiment de macarons salés 
  Amuses-bouche :
  Velouté de potimarron aux croûtons de foie gras 
  Maki de tourteaux au citron caviar 
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• Entrée : 
  Demi-Langouste de Roscoff rôtie en cocotte, 
  Royale de cèpes, racines du moment, émulsion de réglisse 
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• Poisson : 
  Saint-Jacques rôties et caviar Petrossian, 
  mousseline de topinambour à la truffe d'Alba 
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• Viande : 
  Volaille de Bresse farcie au foie gras, 
  salsifis glacés et cappuccino de pommes de terre ratte à la truffe 
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• Dessert : 
  Sphère surprise  
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Restaurant le W

Accueil jusqu'à 21h30
Voiturier

Hôtel Warwick
5, rue de Berri à Paris 8e
Métro : George V
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