Restaurant Zapi, avec pizza, pasta et tutti quanti !
Fameuse institution italienne quasi cinquantenaire du quartier des Champs-Elysées, le Boccador fait son aggiornamento et revient sur la scène gourmande avec un nouveau nom et dans un nouveau registre, toujours italien.
Place donc maintenant à zapi... pizza en verlan !
Zapi, le royaume des pizzas romaines et de la pasta !
Alors fini le style un peu empesé avec des murs en boiseries claires, des tables nappées, des sièges louis XVI en velours clouté, une galerie de portraits de célébrités en en noir et blanc courant tout en haut du plafond et une carte tendance gastronomie classique italienne !
Aujourd'hui la maison joue la carte de la modernité avec un sol en carrelage noir et blanc, sur tout un côté des murs courbés qui grimpent jusqu'au plafond et en face des murs carrelés comme le plafond de faïence verte, blanche et marron. Dans la bataille les tables on perdu leur nappage, mais finalement c'est très bien car ça donne au final une déco plus sympa et plus décontractée, en parfaite harmonie avec la nouvelle proposition gourmande
Alors adieu le filet de bar au four ou la côte de veau à la milanaise ; et bonjour à la nouvelle carte avec une demi douzaine d'antipasti, une belle palette de pizzas à la romaine, à la pâte beaucoup plus fine et croustillante que les pizza napolitaines, un trio de pâtes et un quarteron de desserts
En tous cas, nous nous sommes vraiment régalés avec cette pizza Regina exemplaire, avec une pâte fine et craquante, tout ce qu'il fallait de sauce tomate DOP de San Marzano, de fior di Latte, prosciutto cotto, champignon, basilic : vraiment top !
Nous avons également bien apprécié ces très bonnes pasta cacio e pepe à la crème de fromage et graines de poivre noir, préparées dans les règles de l'art
Au dessert, après avoir hésité devant la promesse d'un classique tiramisù, nous avons finalement opté pour le remarquable baba all'amaretto chantilly maison et citron vert d'une légèreté aérienne qui nous a vraiment régalé.
Enfin, bravo à Alessandro Pasinato, qui assure l'accueil et le service avec maestria et énormément d'efficacité et de gentillesse.
Une adresse que nous vous recommandons vivement !
Comptez environ 45€ hors boisson à la carte pour un très agréable repas
Zapi
Fermé dimanche. Accueil de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
20 rue Bocador, Paris 75008
Métro Alma Marceau
Plan du quartier
Extraits de la carte
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Antipasti :
Burrata, caponata maison de tomates, courgette, aubergine, oignons rouges, ail, raisin sec et basilic. 15€
Haricots verts, parmesan, échalote, noisette. 13€
Pizzette de thon rouge, pickles d’oignon rouge confit, sauce ponzu15€
Salade Cesar : poulet grillé, tomates confites, parmesan, oignons confits, sauce césar 18€
Carpaccio de bresaola de bœuf, roquette, champignons, parmesan en copeaux, huile aromatisée au citron. 18€
Vitello tonnato : carpaccio de veau, câpres, sauce tonnato18€
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Pizze :
Margherita : Sauce tomate san marzano dop, fior di latte, basilic 15€
Andrea : Base blanche, bresaola, champignons, parmesan 19€
Regina : Sauce tomate san marzano dop, fior di latte, prosciutto cotto, champignon, basilic 18€
Ortolana : Sauce tomate san marzano dop, asperge, poireaux frits, tomate cerise confite, ricotta de bufala, soncino 19€
All' italiana : Sauce tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, burrata, noisette igp, pesto de basilic. 24€
Puttanesca : Sauce tomate san marzano dop, anchois, tomate cerise rouge et jaune, câpres, olives, origan 19€
Diavola : Sauce tomate san marzano dop, spianata piccante, stracciatella fumé, oignons confits, basilic 20€
Quattro formaggi : Base blanche, fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, parmesan, salade trévise, noix 19€
Tartufo : Creme de truffe, fior di latte, champignons, huile à la truffe. 32€
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Pasta :
Maccheroncello maison all'arrabbiata : sauce tomate maison, piment, persil. 19€
Pasta cacio e pepe : Crème de fromage, graines de poivre noir. 22€
Fettuccine al tartufo : Sauce maison à la truffe, parmesan et truffe fraîche de saison. 34€
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Desserts :
Tiramisu. 13€
Baba all'amaretto : Chantilly maison, citron vert, vanille et amaretto 11€
Panna cotta passione 11€
Zapi di mele : Compote de pommes maison, pomme caramélisée, cannelle 11€
Café gourmand : Tiramisu, panna cotta,compote de pommes maison 13€
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