Restaurant Ramdam Le Comptoir
Forts du succès de leur restaurant Ramdam de la rue Condorcet, Axel et Damien remettent le couvert et ont ouvert Ramdam Le Comptoir à quelques pas des Grands Boulevards.
Ce nouveau bistrot s'inscrit dans la continuité de leur vision gastronomique en proposant une cuisine de partage.
Ramdam le Comptoir : une nouvelle adresse gourmande et conviviale
Plus qu'un simple restaurant, c'est un espace convivial où l'on vient aussi bien pour un dîner gourmand, pour une petite croque ou pour une pause rapide autour d’un verre.
La déco a été conçu par DOD Architecte, qui a su marier des matériaux bruts comme le bois, la brique et le marbre, créant ainsi un décor chaleureux et tendance.
Le comptoir, pièce maîtresse qui a donné son nom à l'établissement, invite à la convivialité. Les banquettes confortables et les tables soigneusement dressées complètent ce décor où l'on se sent immédiatement à l'aise.
Avec sa terrasse attenante, la maison devient même une adresse incontournable aux beaux jours.
Le chef Rajeevan Balasundaram qui officie aux fourneaux, met tout son talent au service d’une cuisine française généreuse et authentique.
Au déjeuner un menu hebdomadaire met à l’honneur les produits de saison, avec des recettes créatives et inspirées.
Mais le soir, place aux assiettes à partager, idéales pour une expérience ludique et conviviale.
Ainsi nous avons commencé notre dîner sur des pleurotes poêlées beurre à l'ail, réduction balsamique et noix aux exquises saveurs aigres-douces
Pour suivre nous n’avons pas résisté devant la côte de bœuf de 1,2kg, à partager bien sûr, escortée de beurre noisette au romarin, de sauce chimichurri et de frites maison.
Un vrai moment de bonheur, car parfaitement cuite, admirablement tendre et même sublimée par les saveurs boisées d’une cuisson au gril japonais.
Après avoir apprécié cette belle pièce de viande, Il nous restait juste un peu d’appétit pour conclure notre repas sur une brioche perdue flambée coiffée d’une boule de glace vanille
La carte des vins a également été est pensée avec soin et propose une sélection pointue de crus issus de terroirs variés avec un bon choix de vins servies au verre
Que ce soit pour un déjeuner gourmand, un apéritif sur le pouce ou une soirée animée entre amis, cette adresse promet de devenir un incontournable du 9e arrondissement parisien.
Restaurant Ramdam Le Comptoir
Fermé samedi midi et dimanche. Accueil de 12h30 à 14h et de 18h30 jusqu’à 22h
15 Rue de Trévise, 75009 Paris
Métro Cadet
Extraits de la carte
Les assiettes à partager :
Assiette de jambon cebo de campo Bellota bellota (50gr) 13 €
Assiette de fromages fermiers 16 €
Tarama de la maison Byzance nature/yuzu/truffé 10 €
Ventrèche de Thon à l’huile Thon blanc Germon, huile d’olive, vinaigre de muscat 8,00€
Pimientos del padron,cristaux de sel 8,00€
Croquettes de porc, amandes effilées, pickles oignons rouges, quinoa, sauce porto 14,00€
Epaule d’agneau confite 24h et pain brioché, coleslaw, sauce barbecue maison 14,00€
Chou-fleur rôti sauce vanille, gel de pamplemousse, amandes 12,00€
Frites maison Sauce aïoli 6,00€
Œuf parfait, crème de chorizo, purée de topinambour, estragon 11,00€
Patate douce rôtie, crème de Paprika fumé, sauce asiatique, salade frisée 12,00€
Pleurotes poêlées, beurre à l’ail, réduction balsamique, noix 10,00€
Carpaccio de bar, fruits de la passion, huile de d’aneth, pickles pomme granny 19,00€
Saucisse purée, jus de viande, condiment pommes céleri, pickles d’oignons rouges 20,00€
Noix de Saint-Jacques poêlées, poireaux confits, sauce au hareng fumé, tuiles d'orange 16,00€
Brochettes de poulet, marinade au miso, gingembre, citron, grillées au charbon de bois 14,00€
Côte de bœuf 1,2kg, beurre noisette au romarin, frites maison, sauce chimichurri 80,00€
Mont d’or rôti 800gr, vin blanc, ail, pommes de terre grenaille, jambon “Bellota-Bellota” 50,00€
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Les Desserts
Brioche perdue flambée de sucre cassonade, glace vanille 10,00€
Tartelette citron, crumble et glace coco 10,00€
Ganache au chocolat, croustillant praliné , crème anglaise, vanille, fleur de sel 9,00€
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