Restaurant Le Troquet
Bistrot réputé du xvème arrondissement, Le Troquet est devenu une référence bistronomique sous la houlette de Christian Etchebest
Repris par Marc Mouton, il continue sa belle carrière tout en conservant ses fondamentaux !
Le Troquet, un vrai bistrot tendance sud-ouest
Ce jeune et brillant cuisinier formé dans dans de grande maison, a pris grand soin de ne rien changer aux fondamentaux de cette belle et bonne maison qu'il connaît bien, puisqu'il y a déjà travaillé aux côtés de Christian Etchebest
Rien de changé donc du côté de la déco, toujours aussi agréable dans son registre bistro rétro, avec un joli et vrai zinc face à l'entrée, et une belle salle à manger aux murs crème et soubassements boisés carrelée à l'ancienne, avec des tables et bois patinées entourées de sièges bistrot et de banquettes et moleskine.
On retrouve également sur les murs, les mêmes grandes ardoises ou figurent les propositions du moment.
Même si on n'y a pas retrouvé les oreilles de cochon grillées ou les emblématiques couteaux cuits à la plancha, on y découvre quand même des entrées qui ont tout ce qu'il faut pour composer un agréable repas, comme ce saumon mariné qui constituait notre entrée.
Nous avons poursuivi avec un beau morceau d'onglet bien tente, servi saignant comme demandé, agrémenté d'une sauce assez capiteuse
Comme dessert nous avons opté pour un très agréable riz au lait... agrémenté de cacahouètes au lieu des amandes annoncées
Pour arroser votre repas vous trouverez à la carte des vins un joli choix de bonnes bouteilles de petits producteurs, comme le Saint-Chinian, Petit paradis des vignobles de Foncalieu, le Valencay Les Griottes de Francis Jourdain, ou le cru bourgeois Haut-médoc Château les Ormes sorbet.
Agréable pette terrasse aux beaux jours
Comptez 48€ hors boisson à la carte. Menu à 38€ et formule plat + entrée ou dessert à 36€.
Le Troquet
Fermé dimanche et lundi. Accueil de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.
21 rue Bonvin, 75015 Paris.
Métro Sèvres Lecourbe
Entrées :
Soupe de butternut, croûtons et oignons nouveaux 13,00€
Chanterelles à la crème et son œuf au plat 18,00€
Poêlée de calamars et chorizo 13,00€
Taboulé et ses gambas poêlées 13,00€
Croque comté, salade râpée de truffe de bourgogne 13,00€
Carpaccio de canard, câpres, amandes torréfiées et baies roses 13,00€
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Plats :
Turbot et ses tagliatelles de légumes 28,00€
Merlu poêlé sauce vierge et sa basquaise 23,00€
Palombe rôtie et son gratin dauphinois 28,00€
Onglet de bœuf, sauce vin rouge 23,00€
Tête de veau, sauce ravigote 23,00€
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Desserts :
Fromage des Pyrénées confiture de cerises noires 12,00€
Crumble aux poires caramélisées 12,00€
Riz au lait crémeux, caramel laitier et amandes torréfiées 12,00€
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