Le Petit Marguery Rive Droite
Restaurant définitivement fermé
C’était autrefois la brasserie de Guy-Pierre Baumann, fameux cuisinier inventeur de la choucroute au poisson.
Reprise par Pascal Mousset, brillant restaurateur parisien déjà propriétaire du restaurant Chez Françoise, de La Marée et du Petit Marguery des Gobelins, cette jolie maison continue aujourd’hui sa belle carrière sous le nom de Petit Marguery Rive Droite.
Le Petit Marguery Rive Droite, un joli restaurant voué à la cuisine classique et bourgeoise
Comme nous vous apprécierez son cadre de brasserie bourgeoise cossue, avec une grande salle claire, abritée derrière de grandes baies vitrées, avec tout ce qu’il faut de boiseries sur les murs, de miroirs, de banquettes et de tables bien dressées et nappées de blanc, pour créer une atmosphère cossue et confortable.
A l’étage, une autre grande salle à manger au cadre chaleureux permet d’accueillir tous les repas festifs : mariages, enterrements de vie de jeunes gens et repas d’entreprises.
En parfaite harmonie avec le cadre, la carte propose un joli répertoire gourmand qui décline les grands classiques de la cuisine bourgeoise… avec en prime la fameuse choucroute aux poissons de Guy-Pierrre Baumann !
Tout ce qu’il faut pour faire un très agréable repas à prix d’ami, avec pour commencer de parfaits œufs brouillés à la truffe noire escortés de leurs traditionnelles « mouillettes »
Puis si elle figure à la carte le jour de votre visite, n’hésitez pas à choisir la fameuse choucroute aux poissons de Guy-Pierrre Baumann si elle figure à la carte.
Comme nous connaissons déjà bien ce plat emblématique, nous lui avons préféré un délicieux rognon de veau à la graine de moutarde escorté de pommes cocottes.
Au dessert, nous avons fait une infidélité à l’incontournable soufflé maison au Grand Marnier, au profit d’un joli sablé au chocolat des Caraïbes Valfhona.
Tout ce qu’il faut pour faire un très agréable repas, accompagné de l’une des bonnes bouteilles à prix raisonnables qui figure à la généreuse carte des vins.
Comptez environ 45€ pour un très agréable repas à la carte. Menus « au choix » 32€ ou 43,50€ tout compris ; avec entrée, plat et dessert, plus une demi-eau, une demi bouteille de vin blanc ou rouge et café compris. Menu à 29,90€ et formules à 19,90€ au déjeuner.
Le Petit Marguery Rive Droite
Ouvert tous les jours de 12 à 15h et de 19h à 23h
64 Avenue des Ternes, 75017 Paris
Plan du quartier
Métro Ternes
Extraits de la carte
Fricassée de girolles à la bordelaise
Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade
Demi-homard breton, cuit en carapace, suprêmes d'agrumes et grenades
Foie gras de canard maison, brioche toastée, chutney de poires aux quatre épices
Vitello tonnato, sauce aux anchois, roquette et fleurs de câpres
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Dorade entière rôtie, fenouil étuvé et beurre blanc
Homard breton flambé au Cognac, petits légumes
Ris de veau poêlé au beurre demi-sel, épinards, sauce citron vert
Rognon de veau à la graine de moutarde, pommes sautées et carottes
Tête de veau, sauce ravigote et légumes de saison
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Soufflé flambé au Grand-Marnier (spécialité)
Coulant au caramel et beurre salé, sorbet framboise de la maison Pédone
Panna cotta au thé vert et fleurs de cerisier, compotée de fruits rouges
Pruneaux à l'Armagnac, glace vanille
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