Family Li Imperial Cuisine

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Restaurant Fermé.
Ouverte au début 2015, cette nouvelle table créée l’événement en nous proposant une cuisine chinoise inédite à Paris : celle de la Cour de la Dynastie Qing.
C’est la première adresse à Paris sur le même registre culinaire que les Family Li de Pékin, Taipei, Shanghai, Panjin, Tokyo et Melbourne, dans le respect d'une longue tradition qui remonte au XIXème siècle, à l’époque où Zijia Li était chargé de valider les menus proposés à l’Empereur.

Family Li Imperial Cuisine, le top de la cuisine chinoise impériale à Paris.

Cette saga gourmande  a débuté en 1985, quand le professeur Shanling Li a mis un terme à sa carrière de professeur de mathématiques appliquées pour ouvrir à son domicile un restaurant privé de 11 M² avec une seule table et dix chaises, où il proposait aux convives une gastronomie, très prisée, héritière des traditions culinaires de la Cour impériale.

De quoi séduire d'illustres personnalités comme Bill Gates, Jackie Chan, les Clinton ou encore Pu Jie, frère du dernier empereur Pu Yi.

Aujourd’hui c’est son fils, Ivan Li –alias « Monsieur Li »-, qui a repris le flambeau et qui a voulu ouvrir un restaurant Family Li Imperial Cuisine à Paris, ville qu’il affectionne particulièrement.family li imperial cuisine faubourg saint honore 2Pour que toutes les conditions du succès soient réunies, il a confié au duo de designers Anne Haloche et Gilles Spriet le soin de décorer cette table raffinée dans un esprit feutré juste ponctué de touches sinisante.

On découvre donc la maison dans une déco différente pour chacun de ses trois niveaux ; avec une ambiance noir et or au rez-de-chaussée, une salle intimiste d’une trentaine de couverts au premier conjuguant des  murs beige et or, avec des chaises et une banquette chocolat et enfin  un espace épuré et spacieux au deuxième étage.family li imperial cuisine faubourg saint honore 3Un cadre chic et chaleureux, parfait pour apprécier la cuisine raffinée préparée par une trois cuisiniers venus de Chine : Shishou Yao, Jing Li et Huanghua Lu, tous déjà formés et sensibilisés à la gastronomie estampillée Family Li Imperial Cuisine.

Une table à découvrir d'urgence si vous amiez la haute gastronomie chinoise !

Menus à 28 € (déjeuner semaine), 48 € et 98 €.

 Infos Pratiques :

 Family Li Imperial Cuisine 
 Fermé le dimanche
 Accueil jusqu'à 23h

 184, rue du faubourg St-Honoré Paris 8e 
 Métro  Saint-Philippe du Roule  
 


 Plan du quartier


 Menu à 98 €:       

  • Mise en bouche :
    Petit pain de l’Impératrice au sésame, farci au pigeon, aux champignons,
    pousses de bambou et racines de lotus en julienne
    *
  • Entrées (8 petites assiettes) :
    Langoustines en beignets
    Raviolis de tomates vapeur, porc et petits peignes de mer
    Porc fumé aux fleurs de jasmin et au bois fruitier
    Bouillon de nostoc aux boulettes de crevettes
    Gambas emmaillotées dans leur crêpe d’œuf
    Ecrasé d’Emeraude (écrasé de petits pois aux Saint-Jacques)
    Emincé de canard en salade Boeuf parfumé (à la coriandre, au piment et épices)
    *
  • Plats : 
    Lamelles de faisan sauce au vin
    Homard bleu à la pékinoise
    Porc braisé aux légumes séchés accompagné de petits pains pékinois
    Canard à l’étouffée dans sa crêpe chinoise
    *
  • Desserts :
    Délice de l’Impératrice
    Fromage frais maison
    Noix caramélisées
    *

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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