Savy, bistro pas cher aux Champs Elysées

Chez Savy

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Entre les restos voués à la cuisine tendance ou fusion, et ceux voués à la cuisine d'ailleurs, il ne reste finalement plus beaucoup de vrais bistrots dans le quartier des Champs-Elysées, sauf peut-être celui là.

Chez Savy, le temps semble en effet s'être arrêté au début du siècle dernier, sans que rien ne soit venu altérer son cadre style Art Déco.

Restaurant Chez Savy, un répertoire bistronomique auvergnat exemplaire.

On retrouve donc la maison dans son jus, tel qu'autrefois avec son bar en étain, ses banquettes en moleskine et son sol en mosaïque, ce qui fait le bonheur des fidèles de la maison, journalistes (RMC est juste en face), businessman ou woman, petit monde de la mode, etc...savy bistrot 75008 paris s

Les fondateurs de la maison étant d'origine auvergnate, la carte fleure bon le terroir du centre de la France, avec d'épatantes charcuteries du Cantal, un typique farçou aveyronnais, de tendres grillades de bœuf d'Aubrac (oui, on vous l'a dit, le patron est auvergnat !), de la saucisse d'auvergne et purée de pois cassés, des tartes aux fruits maison...

Que du bon classique !

Environ 50 €  hors boissons à la carte. Bon menu terroir à 32,50 €. Formule à 23,50 € au déjeuner.

Restaurant Savy
Fermé samedi et dimanche.
Accueil jusqu'à 23h.
23, rue Bayard à Paris 8e
Métro : Franklin Roosevelt
Plan du quartier

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Extraits de la carte
Œuf mayonnaise Savy  
Asperges blanches hollandaise à la sauge lard et mimolette
Salade de haddock mousse de chorizo et graines de courge
Laitue iceberg poulet fumé ventrèche de bonite copeaux de parmesan
Assiette de charcuterie  
Os à moelle, tartine gratinée au comté
Poêlée d'escargots à l'ail des ours et roquette
Foie gras de canard au torchon confit d'oignon rouge et pommes
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Pavé de thon mi cuit, asperges sauvages et morilles
Véritable Steak tartare au couteau
Poitrine de cochon confite petits pois à la française
Epaule d'agneau entière façon Savy pour 2 personnes
Fricassée de rognons vallée d'Auge purée maison
Cote de bœuf à la moelle pour deux personnes
Foie de veau à la framboise ragoût de févettes petits pois frais
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Ile flottante Savy
Pomme bio confite compote de rhubarbe et éclats de meringue
Entremet chocolat noir et dulcey
Riz au lait Savy
Grosses profiteroles maison Baba "maison" au rhum saint Etienne
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